Морская_фея все записи автора
Ингредиенты:


Палтус - 1,5 кг или филе палтуса 1,0 кг
Слоеное тесто - 1 упаковка
Лук репчатый - 2-3 головки
Масло подсолнечное -
Соль, перец - по вкусу




СПОСОБ ПРИГОТОВЛЕНИЯ:

Разморозить палтус, сделать филе и удалив кости и шкуру, порезать на кусочки.


Разогреть масло на сковородке и протушить кусочки палтуса сначала под крышкой, а затем без крышки до удаления воды из сковородки. Отдельно протушить мелко порезанный лук до золотистого цвета.
Смешать лук с рыбой и дать остыть.


Взять готовое слоеное тесто развернуть и разрезать на две половинки. Сбрызнуть противень водой и прямо по форме противня раскатать одну половинку теста руками. Высыпать рыбу на тесто и разровнять по форме, оставив 2-3 см от краев. Раскатать вторую половинку теста, накрыть пирог и прищипнуть обе половинки.


Поставить в духовку и выпекать 35 - 40 минут до появления красивой
золотистой корочки. Пирог должен приподняться, а затем, когда вы вытащите его из духовки, он слегка остынет и примет нужную форму.

Разрезать на кусочки и подавать горячим.