Морская_фея все записи автора Ингредиенты:
Говядина или свинина - 500г.
Сыр твердый - 250г.
Чеснок - 3 зубчика
Яйца - 5 штук
Молоко - пол стакана
Морковь - 3 крупные
Растительное масло или жир
Соль по вкусу
Перец по вкусу

Способ приготовления:
Порежьте мясо на порционные ломтики, слегка отбейте, посолите, поперчите.
Приготовьте начинку:
Сыр натрите на мелкой терке, туда же натрите чеснок и добавьте сваренные вкрутую и мелко порубленные 3 яйца. Перемешайте и кладите по 1 ст. ложки начинки на каждый кусочек мяса. Скатайте их рулетом и стяните ниткой.Каждый рулетик обмакните в смесь молока и яйца, затем обваляйте в муке.Теперь обжарьте в масле до полной готовности.Морковь порежьте кружочками и тушите в масле, добавьте соль и перец. С готовых рулетиков снимите нитки,выложите на блюдо и украсьте кружочками тушеной моркови.
Подать с рулетиками можно фаршированные томаты.
ПИЯТНОГО АППЕТИТА!