Ежевичные пудинги с имбирем
|
|
Среда, 02 Июля 2008 г. 21:16
+ в цитатник
Ревнивая_Уля все записи автора
|
|
Продукты: 200 г ежевики, 100 г засахаренного имбиря (или 1 ч. ложка сухого имбиря), 100 г размягченного сливочного масла, 80 г коричневого сахара, 2 яйца, 100 г муки, 1 ч. ложка разрыхлителя, 1/4 ч. ложки соды, 1 ч. ложка экстракта ванили, мелко натертая цедра 1 лимона, кленовый сироп, сливки, морская соль.
|
|
|
Духовку предварительно разогреть до 180 градусов С.
Растереть сливочное масло с сахаром. Ввести по одному яйца. Добавить просеянную муку, щепотку морской соли, разрыхлитель, соду, ваниль и лимонную цедру, хорошенько вымешать тесто. Нарезать кубики имбиря на меленькие кусочки и добавить в тесто. (Если нет засахаренного имбиря, можно кусочки свежего имбиря залить кленовым сиропом и оставить мариноваться на некоторое время или же использовать сухой имбирь)
Смазать небольшие формочки для выпечки сливочным маслом, положить в каждую как можно больше ежевики, влить по 1 ч. ложке кленового сиропа и выложить тесто. Выпекать в разогретой духовке 25-30 минут. Вынуть из формочек и перевернуть так, чтобы ягоды ежевики оказались сверху. Подавать, полив сливками.
-
Запись понравилась
-
0
Процитировали
-
0
Сохранили
-