Дрезденский торт

Среда, 24 Ноября 2010 г. 19:02 + в цитатник

Ревнивая_Уля все записи автора

Необходимые продукты:

Для теста:

мука - 250 г

сливочное масло или маргарин - 100 г

яйцо - 1 шт.

дрожжи - 1/2 ч. ложки

Для начинки:

сливочное масло или маргарин - 100 г

сахар - 100 г

мука - 50 г

яйца - 2 шт.

молоко - 0,5 литра

сок лимонный - 50 г

цедра 1/2 лимона тертая

соль по вкусу

ром - 1 ст. ложка

миндаль горький - 4-5 шт.

Способ приготовления:

Тесто быстро замесить и поставить на 30 минут в холодное место. Затем раскатать, выложить в форму для торта, приподняв края теста, и выпекать 10–15 минут при 220 °С.

Для начинки масло смешать с сахаром, добавить яйца, затем — муку. Приправить солью, соком и цедрой лимона (при желании можно добавить ром и горький миндаль). Свежее молоко нагреть, не доводя до кипения, соединить с подготовленной смесью и взбивать миксером 2–3 минуты до получения густой однородной массы.

Массу вылить на торт и запекать в духовке 30 минут до образования румяной корочки.

Рубрики:

Торты

Процитировано 4 раз