Парфе «Тутти-фрутти»

Четверг, 21 Мая 2009 г. 19:41 + в цитатник

Ревнивая_Уля все записи автора

Необходимые продукты:

молоко - 200 г

сливки - 200 г

желток яичный - 1 шт.

сахар - 80 г

желатин - 24 г

фрукты консервированные - 300 г

ванилин по вкусу

Способ приготовления :

Желатин замочить в охлажденной кипяченой воде из расчета 1:6 и оставить на время для набухания.

Желток соединить с молоком, добавить сахар, ванилин и взбивать на водяной бане до тех пор, пока крем не загустеет. Затем ввести набухший желатин, растворить, помешивая. Крем охладить и добавить половину взбитых сливок. Переложить крем в смоченную водой форму и охладить до застудневания.

При подаче оформить парфе взбитыми сливками и консервированными фруктами.

Рубрики:

Мороженое, Парфе

Процитировано 16 раз