Вам потребуются: мясной фарш - около 300г; картофель - 3 шт.; морковь - 1 шт.; лук репчатый - 1 шт.; сыр (гауда) - 50г (можно больше); перец душистый горошком, соль, зелень - по вкусу; масло растительное для обжарки

Картофель нарезать кубиками, добавить в кипящую воду и варить до готовности. Лук и морковь мелко порезать. Разогреть сковороду, добавить масло, положить измельченную морковь и обжарить до осветления. Добавить лук и обжарить вместе с морковью до золотистого цвета. Выложить зажарку в бульон с картофелем.


Из фарша слепить фрикадельки и добавить в суп. Уменьшить огонь и варить фрикадельки до готовности, не забывая снимать образующуюся пену.


В готовый суп добавить тертый сыр, размешать, дать ему расплавиться и снять кастрюлю с огня. Разлить суп по тарелкам, посыпать зеленью и подать на стол.

Для рецепта Вам потребуются: черный шоколад - 1 плитка (100г); молоко или сливки (10%) - 250мл; вода - 1-2 ст.л.; сахар, взбитые сливки - по вкусу

Шоколад поломать на кусочки и поставить плавится на водяной бане.

Добавить 1-2 ст.л. воды и размешать до получения однородной массы.

В отдельной кастрюле довести до кипения молоко (или сливки) и тонкой струйкой влить в шоколад, непрерывно помешивая вилкой.

Затем аккуратно взбивать горячий шоколад в течение нескольких минут. Готовый горячий шоколад перелить в чашечки и подать на стол. По желанию в шоколад можно добавить сахар и немного взбитых сливок.

Кулинарные рецепты / Рецепты напитков из шоколада

100 гр малины замороженой
100 гр сливок большой жирности
6 таблеток заменителя сахара, растворенные предварительно в 2 чайных ложках горячей воды.
Разбиваем малину в блендере, доливаем подсластитель, под конец добавляем охлажденные сливки и взбиваем 1 минуту.
Получается просто ОГРОМНАЯ порция вкуснейшего мороженого. Или чего-то очень похожего на...
Малина 5 уе (это на упаковке написано, а в таблице 8), сливки 4 уе, заменитель - 0 (5+4+9 или 8+4+12). А удовольствия никак не меньше, чем на все 100

А если пресноватый творог растереть со сливочным маслом (понемножку, конечно), ванилином, ложкой порошка какао, скатать в шарик и подержать в холодильнике - ммммм, няммми) 50 гр творога, 20 гр масла, чайная ложка какао, ванилин по вкусу. Можно обсыпать орехами тертыми (считала что-то, считала... ну где-то 5-6 уешек на все пирожное)

Это мяско, спрятанное под шубку из ананасов, грибов+лук и сыра.
Я брала шейку. Нарезать не тонко, слегка отбить и замочить на 2-3 часа (я на ночь) сиропом от консервированных ананасов.

Затем разложить мясо на противне, посолить, порперчить. На каждый кусок выложит дольки ананасов, обжаренные шампиньоны с луком и посыпать обильно сыром. Запекала на небольшом огне около часа.

Вместо свинины можно взять говядину, но тогда лучше ананас заменить толстеньким кружочком апельсина.Это мяско, спрятанное под шубку из ананасов, грибов+лук и сыра.Приятного аппетита.

Ингридиенты:
капуста - 500г
мясн.фарш - 500г.
2 яйца
100г. майонеза
Мелко измельчаете капусту, добавляете фарш,посолить, поперчить, добавить яйца, майонез, все хорошо вымешать. Положите все в форму и запекайте в духовке. Вкусно, пальчики оближите!

Для приготовления блюда Вам потребуются:
болгарский перец - 3 шт. (крупные); кабачок - 2-3 шт. (маленькие); лук репчатый - 2 шт.; чеснок - 3 зубчика; баклажаны - 2-3 шт.; оливковое масло - 6 ст. л.; тимьян и базилик - по 1 веточке; помидоры - 5 шт.; зелень петрушки - по вкусу

Баклажаны разрезать вдоль на четыре части, потом нарезать крупными кубиками. Перцы промыть, разрезать вдоль на половинки, удалить семена и нашинковать крупной соломкой. Можно порезать и кольцами, но соломку удобнее поддевать вилкой. Нарезать лук колечками. Молодые кабачки промыть и нарезать крупными кубиками.

Чеснок мелко нашинковать. Разогреть в глубокой сковороде оливковое масло и слегка обжарить в нем лук, добавить перец, немного обжарить и посолить. Добавить кабачки, баклажаны, также посолить и посыпать чесноком. Затем добавить пряности и 1/2 стакана воды. Помидоры ошпарить, подержать несколько минут в кипятке, после чего снять с помидоров кожицу. Разрезать каждую помидорину на 8 частей. За 20 минут до конца готовки положить помидоры.

Накрыть сковороду крышкой, уменьшить огонь и тушить рататуй еще минут 20.

В кипящую воду или бульон, можно из кубиков, не важно, соломкой нарезаю свеклу и полукружками морковь,соломкой сладкий перец, если хотите чтобы у борща не было цвета свеклы- подольше проварите. Делаю заправку прежариваю лук, баклажан, немного грибов, можно и свежих, а можно из баночек, но только не маринованные, а просто отварные и добавляю помидорки, или томат, немного протушиваю- заправка готова, в неё можно положитьещё тертые свеклу и морковь,перец сладкий. Крошу капусту, зелень, мелко рублю чесночек. Цветную капусту разбираю на соцветия и за 5 минут до конца варки, кладу в борщ и следом заправку, перед самым концом капусту с зеленью и чесночком. Солю, перчу даю закипеть скапустой и отключаю. Я люблю капусту хрустящюю, если вы не любите, пусть прокипит. Борщ получается класный.

В зависимости от мяса,если курица или индейка: на дно горшочка наливаешь растительное масло, сверу мясо, затем лук, морковь,в зависимости от того, что есть у тебя: баклажаны, перец,цветная капуста или брокколи, или кольраби, только не белокачанную, кабачек, если хочешь, можно немного картошки, в зависимости от твоего похудения, все это слоями, можно помидоры, или томат,или сделать подливку, посолить и поперчить по вкусу, если сделала подливку -залить, но не доверху, овощи дадут свой сок, залепи горшочек тестом, если не хочеш накрой крышкой и в раскаленную духовку на 40-60 минут, Приятного аппетита!!!

Печёнку куриную и сердца,обжарила с луком и морковкой.Сверху-фасоль замороженную стручковую,на неё-смесь из тёртого сыра,сметаны,майонеза.В духовку на 200 градусов-на 35 минут.
Печёнка такая сочная,а в фасоли почувствовала маленькие фасолинки(при отваривании не ощущаются).

Поровну молока и кефира(я беру по 1 литру),выливаю в кастрюлю и оставляю не в холодильнике.Рекомендуют на сутки,но в реале ставила и меньше,часов на 12.
Потом закрываю кастрюлю крышкой и в духовку на 100 градусов на 1 час 10 минут(ставлю в холодную,если в нагретую,то на 1 час).
Иногда даю остыть,иногда,если готовлю утром перед работой,и горячий откидываю.Вешаю в марлечке минут на 15,если оставит надолго,то будет очень сухой.

100 г сыра
300 г огурцов
200 г редиса
1 лимон
укроп, петрушка
Мелко покрошить свежие огурцы. Редис почистить, порезать и полить лимонным соком. Положить на блюдо редис, вокруг него огурцы, посыпанные тертым сыром. Сверху все посыпать зеленью петрушки и укропа.

кабачки 1 шт.
сыр тертый 200 г
майонез 150 г
укроп
чеснок 2 зубчика

Кабачки очистить, вынуть середину и нарезать кружочками. Посолить, обвалять в муке и обжарить в растительном масле до образования аппетитной корочки, сложить на блюдо. Для сырной массы натереть сыр, смешать его с майонезом, тертым чесноком и зеленью укропак. Если дома имеется в наличие ветчина, можно положить ее, нарезав мелкими кубиками. Теперь берем кружок кабачка, смазываем его сырной массой и укладываем на блюдо. Отличнейшая закуска.

"Трапеза без сыра - это красавица, у которой не хватает одного глаза"
Антельм Брия-Саварен

Сыр по-французски - "ле фромаж". Это слово происходит от искаженного "формаж" - формовка, формирование. Сыр - высококалорийный белковый продукт, питательная ценность которого обусловлена наличием легкоусвояемых белков, жиров, пептидов, незаменимых аминокислот, солей Са, Р.
Суточная потребность в сыре составляет 100 граммов. Сыр очень популярный продукт среди населения и считается деликатесом. Франция является лидером в производства сыров, там его называют пищей богов, блюдом королей и насчитывают более 2000 сортов. В России трудно представить себе праздничный стол без ломтика этого апетитнейшего на вид и наиприятнейшего на вкус суперпродукта. От куда произошел сыр, конечно точно сказать никто не может. Существует много легенд, небылиц, историй о возникновения сыра. В одной легенде говорится о том, что сыр был придуман пастухами, которые брали с собой молоко, когда шли пасти отары овец. Однажды один пастух оставил молоко на солнце, по прошествии времени он заметил, что молоко начало густеть. Через несколько дней он слил образовавшуюся жидкость, а густой комочек, который образовался - решил попробовать. Попробовал, и надо сказать, что вкус этот ему очень пришелся по вкусу. Вот так и появился на свет сыр. так же известно, что царица Ассирии Семирамида отличалась силой, красотой и величием только благодаря тому, что как утверждают письмена, в детстве питалась исключительно сыром, который ей приносили птицы воруя его у пастухов.

А в древней Греции, если верить Лукиану существовало море, состоящее из молока, с островом из огромного сыра, увитого виноградом. Уже в XVI веке появилось "Описание родины сыров и очагов невыразимого счастья". Согласно описанию существует "Страна Счастья" главной достопримечательностью и украшением, которой является гора сыра. В начале XVII века в Париже появился трактат "Прекрасные, ошеломляющие, хвалебные изречения о сыре, героически отстаиваемые Бартоломео Болла".

куриные грудки 2 шт.
лук репчатый 1 шт.
чеснок 3 зубчика
корень имбиря 1 шт.
морковь 4 шт.
капуста белокочанная 200 г
цветная капуста 1 кочан
соль, перец горошком, жгучий перец (чили)
кинза по вкусу

Куриные грудки вымыть. Лук, чеснок (2 зубчика), мбирь (0,5 шт.) и морковь 1 шт.) очистить и измельчить. Мясо и подготовленные овощи положить в кастрюлю и залить водой (1,5 л), добавить 1 ч. ложку соли и перец горошком, довести до кипения и варить 30 минут на слабом огне. Цветную капусту промыть и разделить на соцветия, белокочанную очистить и нарезать соломкой. Морковь (3 шт.) очистить и нарезать небольшими кусочками. Очистить и измельчить оставшийся имбирь и чеснок. Перец чили мелко нарезать, предварительно удалив семена. Куриные грудки вынуть из бульона и слегка остудить. Бульон пропустить через сито (дуршлаг), вылить в кастрюлю и вскипятить. Добавить цветную капусту и варить около 6 минут. Положить морковь и варить еще 4 минуты. Куриные грудки нарезать кусочками и вместе с капустой, перцем чили, чесноком и имбирем добавить в суп. Довести до кипения, посолить, поперчить, сдобрить специями и варить на слабом огне еще 4 минуты.

Неожиданно для себя приготовила по-новому рыбу: обжарила лучок, добавила жирненькую рыбку без костей, и все овощи, которые набрались в холодильнике: кабачок, капуста, помидор. Посолила, потушила. Получилось очень даже ничего!

Баклажаны (синие) порезать вдоль тонкими листиками и обжарить, я жарила на сковороде без масла, т.к синие очень большие любители его, просто перед жаркой, хорошо обмазала, каждый из них, маслом с обеих сторон, можно смазать маслом и запечь в духовке. Синие сложить крестиком, т.е один на другой, а на пяточок, в серёдке, кусочек помидора, у нижнего сложить края вместе, ещё помидорку и снова сложить, сверху сколоть зубочисткой, посыпать тёртым сыром с чесноком, каплю майонеза и в духовку, минут на 10.

Ингредиенты


2 кабачка
1 помидорка
100 г адыгейского сыра или брынзы
укроп, петрушка, зеленый лук, маслины
оливковое масло
кубик прованских трав
креветки

Приготовление блюда:

Разрезать кабачки пополам, удалить аккуратно серединку. Серединку кабачков и все овощи нарезать мелким кубиком, зелень измельчить, соединить все в миске. Заправить оливковым маслом, посолить, поперчить, выложить сюда сыр, отварные и очищенные креветки. Наполнить этим фаршем лодочки из кабачков, положить в пакет для выпечки и запекать около 30 минут - это так вкусно! Как в горячем, так и в холодном виде.

Ингредиенты


1 стакан отварного риса
2 малосольных огурца
зеленый лук
4 яйца
50 г тертого сыра
1 банка горбуши в соку

Приготовление блюда:

Яйца натереть на крупной терке, огурцы нарезать соломкой, зеленый лук измельчить, сыр натереть, рыбу нарезать на кусочки, выложить все в салатник. Перемешать и заправить майонезом.

Ингредиенты

молодая капуста 0,5 маленького кочана
печенка 300-400 г
морковка 1-2 шт.
лук обжаренный 1-2 шт.
чеснок
майонез
сыр

Приготовление блюда:

Печенку нарезать на порционные куски, посолить, поперчить и обжарить до готовности на сливочном масле, затем немного остудить и нарезать полосочками. Капусту нашинковать, морковь натереть на крупной терке. Чеснок измельчить, сыр натереть. Смешать все ингредиенты в миске, заправить майонезом, переложить в салатницу. Перед подачей посыпать салат тертым сыром.

Приветствую своих друзей в своем новом дневнике! Решила собрать в нем все интересные рецепты свои и своих друзей! Спасибо всем тем, кто поучаствовал в создании каталога рецептов!

Березка-3009 рада вам, друзья!!!

http://blog.kp.ru/users/1099183/