1. Воду для аквариума не кипятят. Кипяченая вода и вода из питьевых бутылей практически непригодна для содержания рыб - там очень неудачный минеральный состав и мало растворенного кислорода. Как правило вода из-под крана вредна только повышенным содержанием хлора, хлор можно удалить специальным кондиционером (продается в зоомагазинах). Еще одно правило: вода должна быть той же температуры, что и уже налитая в аквариум - от сильных перепадов температуры рыбы болеют.
2. По описанию больше похоже на инфекционное заболевание, но не хватает подробностей. В идеале было бы посмотреть на больную рыбу - живьем, мертвой или на фотографии.
3. В ветеринарках специалистов по рыбам нет, зато существуют фирмы, специализирующиеся на аквариумах - оформлении и обслуживании, они могут устроить разовый выезд специалиста, который поставит диагноз и будет рыб лечить.
Уж поверьте ихтилогу, дизайнеру-аквариумисту с семилетним стажем.