>>Начинать такой "компенсирующий" пост стоит сразу после того, как ошибка обнаружена, или с восхода солнца, например, в двадаши?

Конечно, как только вы обнаружили, что в экадаши съели зернобобовые, лучше не усугублять ситуацию и не добавлять себе с едой еще больше "папы" (олицетворенного греха, который в эти дни входит в бобовые и злаковые). Однако "искупительно-возместительный" пост все же начинается со следующего дня - когда вы будете воздерживаться от зернобобовых целый титхи.

>> Выходить из поста надо в те же самые минуты, что и из "экадашного", или в другие (всё-таки график восхода Солнца "смещается")?

Выходить из экадашного поста по минутам важно лишь в том случае, если это был полный (сухой или на одной воде) пост. Во всех остальных случаях можно прервать пост в любое время после восхода солнца.

>> Стоит ли в подобной ситуации держать на двадаши или трайодаши полный (или в расчёте на "половину награды") пост? Или, раз уж экадаши пропущен, то на награду и/или её половину рассчитывать бессмысленно, стоит воздерживаться только от зернобобовых (ну, и от чего вы воздерживаетесь обычно: мяса, алкоголя,..)?

Это личное дело каждого. Все зависит от того, насколько серьезно и трепетно относится человек к Шримати Экадаши-деви, и насколько ему позволяет здоровье.

>>А то, например, я отношусь к соблюдению экадаши примерно как к разновидности карма-йоги. (Да и среди демонов немало аскетов).

Относиться к посту в экадаши как к мирской благочестивой деятельности - это уже хорошо. Демон, соблюдающий экадаши, это уже не демон, так как экадаши лишает его самого источника демонизма - "папы", или греха. Но, конечно, гораздо лучше постепенно развивать в себе понимание того, что Экадаши-деви - это внутренняя энергия Вишну, явившаяся в этот мир во славу Господа и ради спасения падших душ.