Начнем с конца...
Photoshop лучше скачивать с официального сайта adobe.com, а потом, по старому русскому обычаю, крякать его или разблокировать с помощью генератора ключей.
А вопрос про слои немного расплывчатый (т.е. совершенно расплывчатый): обработка изображений в программе практически полностью основана на работе со слоями. Это - основа!
В поисковике наберите "работа со слоями в Photoshop", например, здесь - http://balbesof.net/article/a-46.html