Виенто все записи автора Функа (вулкан) гора Усудзан. Префектура Хоккайдо
Территория Хоккайдо почти поровну делится между горами и равнинами. Причем горы располагаются в центре острова и тянутся хребтами с севера на юг.
на Хоккайдо много действующих вулканов и озер вулканического происхождения с горячими термальными источниками.

Журавли Танчё. Озеро Акан. Префектура Хоккайдо
Озеро Акан на Хоккайдо в период зимней миграции японских журавлей Танчё.
Японский журавль танчё является одним из самых крупных. Его рост более 150 см. Он же является самым красивым. Снежно-белый, с бархатно-черной головой и шеей и длинными махровыми перьями, лоб и темя украшены ярко-красной шапочкой. Является редким видом журавлей, так как его популяция крайне малочисленна.



Местные блюда :

Дзингискан-набэ

 

• Исикари-набэ - блюдо в горячем горшочке с семгой
• Кани-набэ - тоже, но с крабом
• Уни-дон - рис, сусимэси и морской еж в домбуримоно
• Икура-дон - тоже, но с икрой

 

Местные продукты :

Хотатэ-гай

 

• Сакэ (семга)
• Кани (краб)
• Икура (икра)
• Хотатэ-гай (гребешок)
• Дзягаимо (картофель)
• Бата (масло)

 

 

исикари-набэ

Остров Хоккайдо - северный край Японии, площадь которого составляет 83,452 квадрадных метров (занимает 1 место в Японии по площади среди островов). Остров, 70% площади которого покрыто лесами, окружен богатым рыбой морем. Благодаря большой площади здесь развивались молочное и сельское хозяйство. Хоккайдо занимает первое в Японии место по производству пшеницы, картофеля, молока и др. Объем производства морепродуктов (в том числе семги, крабов и др.) также высок и достигает 29% от уровня всей страны.

 

Канинабэ

Местных продуктов на Хоккайдо настолько много, что их даже трудно всех перечислить. Одни из самых вкусных продуктов - семга, краб "тараба-гани" и картофель района Токати.

 

 

 

 

Унидон

Особенность местных блюд Хоккайдо заключается в простом, не требующем специального мастерства способе приготовления. Еще одной особенностью является употребление в пищу масла и молока, которые не очень часто употребляются в японской кухне.

 

 

 

Икурадон

Климат Хоккайдо достаточно холодный, поэтому такие местные блюда как, например, исикари-набэ, были придуманы для того, чтобы согреться. Многие японцы любят ездить на Хоккайдо, чтобы попробовать свежие морепродукты, суси и другие местные блюда. Другими известными продуктами острова Хоккайдо являются морской еж, икра и крабы. В японской кухне существует множество блюд, в приготовлении которых используются данные ингредиенты.

 

Лосось

Краб

Икра

Картофель

Сливочное масло