Ризотто (рецепт с улыбкой)


Мы варим курочку до золотистого бульона,
вытаскивая , ставим остывать.
Потом две луковицы мелко нарезаем,
слегка обжарив, начинаем добавлять..

Мы засыпаем ханский рис, бульон вливая,
и перемешиваем, чтобы он дошел.
Такое действие еще мы повторяем,
еще немного...и процесс пошел.

Пока под крышкой будет всё томиться,
болгарский перец мелко насечём.
Потом займёмся нашей дивной птицей,
разделав мясо , в рис мы его кладём.

Из морозилки достаём пакетик,
там кукуруза, зелень и горох...
Перемешав всё, добавляем сливки,
немного соли...Вид теперь не плох.

Даём еще немного потомиться
всей смеси, дав чуть прокипеть.
Трём чедэр, чтобы смог там раствориться,
и пармезан ...душе хотелось петь.

Ну, вот и всё. Нос чует , в пляске чрево....
Тарелки, вилки, светлое вино.
Нож вправо, ну, а вилка влево...
Ризотто-бэлло...Кушать подано!!!
*************************************************************
Прибавить к искренности слов
немножко ласк,
немножко снов,
немножко звёздопада,
немножко шоколада,
"Шампанского" (немножко!) -
ЛЮБОВНАЯ ОКРОШКА! 
*************************************************************
Рыбный пирог 

Он поспеет ровно в срок, 
С свежей рыбою пирог. 
Тесто нужно дрожжевое, 
Полотенчиком накроем, 
Пусть немножко постоит, 
Чтобы вызвать аппетит. 
Чистим рыбку от костей, 
Маслица в нее налей, 
Если мало жира в рыбке. 
Друг, не совершай ошибки, 
Много масла плохо тоже. 
Оставляй у рыбы кожу, 
Чисти лук, затем картошки 
Можешь взять совсем немножко. 
Раскатай потоньше тесто, 
И на нижнее, на место 
Положи сперва картошку 
И лучка совсем немножко. 
Рыбку, перец, соль немного, 
Сверху лук колечком строго. 
Верхней коркою закрой, 
И почти готов, герой. 
В этой корке сделай дырки, 
Это вместо носопырки, 
Должен наш пирог дышать, 
И ничто ему мешать 
Не должно. А корку нашу 
Мы яйцом и маслом смажем, 
Сухарями чуть присыпим, 
И в духовку. Братцы, выпьем! 
Пахнет вкусно. Все, готово! 
Наливайте, выпьем снова 
Мы под свежий пирожок…. 
Ты со мною, мой дружок!
*******************************************
Я возьму сырой картошки, 
Всю почищу, всю промою, 
Дырку ножиком немножко 
Просверлю, но всю не вскрою. 

А потом проковыряю 
Там, внутри, большую полость, 
Узким вход оставив с краю. 
Всю в воде оставлю, голой, 
Чтоб она не почернела. 
Сам за фарш возьмусь я смело. 

Мясо – через мясорубку, 
Лук, чеснок и даже зелень, 
И картофеля обрубку, 
Что внутри была, как семя. 

Всё сложу на сковородку, 
Добавляя молоко. 
Закипит, (моя находка) 
Пару разобью ко-ко, 
Что в народе, яйца, кличут. 
Получу мясную кашу. 

Ложкой внутрь картошки тычем – 
Полной будь, картошка наша. 

А теперь сложу в кастрюлю 
И водой залью до верха, 
Поперчу и посолю я, 
Проварю – ножом проверка. 

Сварится – достану ложкой, 
Той, дырявой, осторожно. 
Соусом полью немножко, 
Он готовится несложно, 
Раньше есть рецепт, записан, 
Пусть найдёт ваш комп, простит он. 

Что? Ещё рецепт? Жду писем. 
Всех с приятным аппетитом.
******************************************************
Соус
Я беру стакан бульона, 
Чтобы в меру был солён он, 
И садового паслёна 
(Иль томат, зовут законом). 

Кипячу бульон в кастрюле, 
И, отдельно, помидоры. 
Чесночок в бульон давлю я, 
Зелень тоже брошу скоро. 

А муку взобью отдельно, 
На стакан воды холодной, 
Бодро венчиком метельным 
Буду бить рукой свободной. 

Посолю мучное блюдо 
Солью мелкой, словно пылью, 
И освобожу посуду, 
Всё в бульон кипящий вылью. 

Разогрею сковородку 
И растилочки добавлю. 
Почему такой я кроткий? 
Режу лук, и слёзы славлю. 

Лук обжарив золотисто, 
В пасту раздавлю томаты. 
Перчик брошу, что душистый, 
Не болгарский, для салатов. 

Всё. Конец. Не будьте грУстны, 
Но сначала всё смешаем. 
Получился соус вкусный. 
Объеденье. Обещаю.
***************************************************************
Рецепт на Новый Год: 

Берём двенадцать месяцев года и хорошо очищаем их 
от зависти, ненависти, огорчений, жадности, упрямства, эгоизма, 
равнодушия. Каждый месяц разрезаем на три равные части, При этом 
внимательно соблюдаем пропорции, чтобы каждый день был заполнен работой
не более чем на треть, а остальные две трети были заполнены радостью, 
юмором и весельем, Добавляем три полные (с верхом) ложки оптимизма, 
большую горсть веры, ложечку терпения, несколько зерён терпимости и 
наконец щепотку вежливости и порядочности по отношению ко всем и в 
основном к ближним. Всю получившуюся смесь заливаем сверху ЛЮБОВЬЮ! 
Теперь, когда блюдо готово украшаем его лепестками цветов, доброты и 
внимания. Подавать ежедневно с гарниром из тёплых слов и сердечных 
улыбок, согревающими сердце и душу. 

Приятного аппетита!

Удачного Нового Года!
******************************************************************
Три фунта правды, пуд коварства,
Три грамма верности, пуд зла.
Нахальства десять килограммов,
Притворства двадцать два ведра.
Одна восьмая грамма чести
И постоянства один грамм!
К мужчинам жадности: тонн двести.
Три тонны жадности к деньгам...
Теперь сложить все это вместе:
Добавить дури три ведра,
Поставить все в прохладном месте
И вот вам женская душа!
****************************************************************
Рецепт очень вкусный поведаю я - Курочка с сыром - это просто мечта! Возьмем мы лучок, морковки и перца, Нарежем соломкой – не крупной - не мелкой. В раскаленное масло засыплем все это! И пассируем минуток так пять - десять. Соломкой мы курочку ровной порубим С овощами смешаем, водички добавим: Натрем мы сырок, сметанки добудем, И тушим еще мы десять минуток! Потом не забыть посолить - поперчить, И можно приправки чуток положить. Прогреем немного всe вместе опять. Поставим на стол и всех можно звать!
************************************************************************************************
Кулинaрный рецепт 

Вoт нa стoле любoвь прoстaя, 
Кaзaлoсь бы, вoзьми и кушaй. 
Oнa тебе прoникнет в душу, 
Нa языке твoём рaстaя. 

Нo нaм, гурмaнaм, непривычнo 
Прoстых прoдуктoв oбaянье, 
Мы избегaем грубoй пищи 
И ищем вкусoв сoчетaнье. 

Прoстaя пищa для плебеев: 
Кусoк ржaнoгo хлебa с мaслoм. 
A мы нaкoлдoвaть сумеем. 
Рецепт изыскaннo-прекрaсный. 

Нaчнём-с. Любoвь спервa oстaвим 
В припрaве слaдких oбещaний, 
Пoсoлим стрaстью и зaпрaвим 
Винoм нaдежд и oжидaний. 

Дoбaвим ревнoсти щепoтку, 
Сия бoжественнa припрaвa, 
Oнa внесёт живую нoтку 
В любую скучную oктaву. 

Теперь-oбид (чтoб не был пресный) 
И oжидaния звoнкa. 
Пусть нaд oгнём oтвaр чудесный 
Рoждaет aрoмaт пoкa. 

Пo вкусу-лести. Мнoгo мoжнo 
Бессмысленных, нo нежных слoв. 
Рaзлуки-кaплю. Всё неслoжнo. 
Снять. Oхлaдить. Oбед гoтoв. 
**************************************************
Беляши 


Сын, от радости пляши! 
Жарю нынче беляши. 
Тесто вырвалось из таза, 
Не поймаешь его сразу. 
Фарш говяжий и свиной, 
Сок дадут они мясной. 
Луку много настрогаю, 
Слезы, мама дорогая, 
Льются в три ручья из глаз, 
Соли положу как раз, 
Перца черного, приправы… 
Очень вкусно! Да, вы правы! 
Закатаю мясо в тесто 
И поставлю их на место. 
Чтобы тесто поднялось. 
В сковородку каждый брось. 
Но сначала дыркой вниз, 
Вот такой у них каприз. 
Все подробно рассказала? 
Ешьте. Веселее стало?