Начинка будь-яка, у мене залишок від вареників з картоплею та грибами і тушкована капуста.

приготування

У 100 мл. теплого картопляного відвару розпустити дріжджі, додати цукор-добре перемішати і залишити в сторону на 15 хвилин, до появи пухирців.

Після, додати теплий відвар, майонез, всипати половину борошна - перемішати.

Потім влити 40 мл.масла і знову перемішати.

Далі досипати решту борошна (дивіться обережно, я відразу відміряла 400 гр., А потім ну півсклянки додала) і в кінці замісу останні 20 гр.масло.

Добре вимісити тісто.

Тісто приємне на дотик, не липне до столу (у мене, ну трішки липнуло, не ризикнула додати ще борошна).

Горнятко з тістом накрити і залишити на 1 годину.

Далі розділити тісто на частини і формувати пиріжки на злегка присипаній борошном поверхні.

Висота тіста ну десь 4-5 мм (хочете товщі-робіть товщі). Вони так добре підросли на теплі.

І смажити в в добре розігрітій олії на вогні нижче середнього.

Ой, скажу я вам, смачне тесточко, і вранці був шкідливий сніданок пиріжками (ну не вбивати ж себе, якщо захотілося так пиріжків), тепле тісто залишилося таким же м'яким і смачним.

Спробуйте, не пошкодуєте!

Приємного вам пірожкопоїдання!

!!! - додаткові рекомендації від Sharovska Galina 
Відвар 2-3 картоплини і воду з них для дріжджового тіста використовую вже роками,цього секретику смачного дріж. тіста мене навчила одна єврейка.

Тісто набуває еластичності і не так скоро не черствіє.