Цитата сообщения Лилёша Мясо по итальянски

Предлагаю вашему вниманию удивительно быстрое и вкусное блюдо-мясо по-итальянски. Готовится быстро,можно сказать само по себе, фантастически вкусно получается, мясо нежное в ароматном соусе с картофелем и зеленым горошком-ммм...наслаждение вкусом!



600 гр. свинины/говядины (у меня индюшатина)
12-14 небольших картофелин
1 средняя луковица
соль, перец
150 гр. консервированного горошка (или замороженного)
2-3 ст. л. томатной пасты или 1 стакан натурального пюре из помидор (или 1 крупный измельченный мясистый томат без шкурки)
кипяток (его нужно столько, чтобы полностью покрыть мясо с овощами)
растительное масло для жарки
2 ст. л. муки

Мясо нарезать кусочками, обвалять в смеси муки и соли, обжарить на сильном огне на растительном масле до образования корочки, переложить в широкую кастрюлю.
Лук нарезать полукольцами и немного обжарить, добавить томатную пасту, кипяток, довести до кипения, выключить.
Картофель нарезать крупно, выложить сверху на мясо, залить сверху томатной смесью, посолить, поперчить, поставить на самый маленький огонь, накрыть крышкой и тушить 1,5 часа (для птицы хватило 30 мин. Минут за 15 до конца готовки добавить замороженный горошек. Если используете консервированный, его нужно положить в уже готовое блюдо.
Подавать, посыпав свежей зеленью.
Приятного аппетита!

источник