Без заголовка

Воскресенье, 24 Января 2016 г. 09:46 + в цитатник

Цитата сообщения kuzya123452

Прочитать целиком В свой цитатник или сообщество!

Нутелла по-домашнему от Беаты Никольсон

http://povarenok.ru/recipes/show/119277/ Автор: Violl

1408156_99650nothumb500 (700x523, 330Kb) Ингредиенты для "Нутелла по-домашнему от Беаты Никольсон":

Фундук (обжаренный ) — 300 г
Молоко сгущенное (400г с сахаром) — 1 бан.
Шоколад (черный 60-70%) — 200 г
Мед — 2 ч. л.
Соль (щедрая) — 1 щепот.

Рецепт "Нутелла по-домашнему от Беаты Никольсон":

Нутелла по-домашнему от Беаты Никольсон ингредиенты

Фундук высыпаем на противень и отправляем в духовку при температуре 190 градусов на 10-12 мин. Следите, чтоб орехи не подгорели, так как духовки у всех разные.

Даем орешкам немного остыть, берем по небольшой горсточке и перетираем между ладонями, чтоб удалить коричневую пленку.

Тщательно измельчаем в блендере при помощи насадки "ножи" почти до получения орехового масла (я 2 раза прокрутила через самое мелкое сито мясорубки).

В миску выливаем сгущенное молоко, добавляем на небольшие кусочки поломанный шоколад, мед и соль. Растапливаем на водяной бане время от времени помешивая. Пока шоколад растапливается, приготовим баночки, так как при остывании крем быстро густеет.

Как только крем станет однородным (не перегреваем, иначе крем будет слишком густой!), сразу же соединяем его с измельченным фундуком, хорошо перемешиваем и, не давая остыть, раскладываем в баночки.
Этот крем идеально подходит и для смазывания вафлей. Они не размокают и остаются хрустящими.

Рубрики:

кулинария