Цитата сообщения NADIABI "ЛЕНИВЫЙ" ПИРОГ НА КЕФИРЕ И МАЙОНЕЗЕ


Как приготовить вкусный и нежный пирог быстро и без особенных затрат? Предлагаю вам воспользоваться одним из моих самых любимых рецептов выпечки и приготовить «ленивый» пирог на кефире и майонезе.

Почему пирог имеет название «ленивый»? Да потому, что ингредиенты для этого пирога найдутся у каждой хозяйки в холодильнике (в магазин бежать не придется), к тому же, тесто не нужно вымешивать руками. Пирог этот готовится быстро, съедается же он еще быстрее. «Ленивый» пирог на кефире и майонезе можно делать с грибной, рыбной или мясной начинкой. Я предлагаю вам приготовить пирог с шампиньонами (или любыми другими грибами).

Ингредиенты:

Для теста:

• 1 стакан (250 мл) кефира или простокваши (чем старше, тем лучше)
• 5 ст.ложек (с небольшой горкой) майонеза
• 2 ст.ложки растительного масла
• 1 ч.ложка соды (с маленькой горкой)
• 3 яйца
• 1,5 стакана муки
• 1 ч.ложка (без горки) соли

Для начинки:

• 400-500 гр шампиньонов
• 1 большая луковица
• растительное (сливочное) масло для жарки грибов
• соль, перец по вкусу

Приготовление:



1. Смешиваем яйца, соль, кефир, майонез, растительное масло и муку. Добавляем в тесто соду гашенную уксусом (в маленькой чашечке смешиваем 1 ч.ложку соды и 1 ст.ложку уксуса, и сразу же, как только сода зашипит, выливаем ее в тесто).

2. Смазываем растительным маслом небольших размеров противень (я использую сковородку). Посыпаем поверхность манной крупой (столовой ложки достаточно). Выливаем ½ нашего теста. Выкладываем начинку (минут 10-15 нарезанные произвольными кусочками шампиньоны пережариваем вместе с луком).

3. Выливаем и равномерно распределяем по грибной начинке вторую половину теста. Присыпаем пирог крупно молотым черным перцем (желательно это делать самим, в ступке или в специальной "мельнице"). Если любите сыр, и в холодильнике нашелся небольшой кусочек – потрите сверху на пирог. От этого он получится еще вкуснее, интереснее.

4. Ставим пирог в духовку. Минут 30-40 при температуре 180-200 гр.

Источник: http://krasivoe-info.ucoz.ru