Берем:

кефира= 1стакан,

соли=0,5 чайной ложки,

сахара=0,5 чайной ложки,

соды=0,5 чайной ложки,

натертого твердого сыра=1 стакан,

натертой ветчины (колбасы, пастромы)= 1 стакан

муки=2 стакана.

Готовим:

Кефир немного подогреем, смешаем с солью, сахаром, содой.

Добавим тертый сыр и муку, замесим тесто. Оно будет очень мягким, липким.

На стол насыпем муки, большой ложкой выкладываем тесто в муку и руками формируем лепешки.

На одну сторону лепешки выкладываем по столовой (или больше) ложке начинки, накрываем другой стороной, немного слепим края и пройдемся скалкой по всей лепешке, раскатаем ее потоньше.

Жарим на растительном масле с двух сторон.

Приятного аппетита!