-Поиск по дневнику

Поиск сообщений в umorina2008

 -Подписка по e-mail

 

 -Статистика

Статистика LiveInternet.ru: показано количество хитов и посетителей
Создан: 13.02.2011
Записей: 46
Комментариев: 1
Написано: 48

Быстрая скумбрия пряного посола

Дневник

Четверг, 04 Сентября 2014 г. 20:01 + в цитатник
Если солить скумбрию по этому рецепту, то ее можно есть уже на следующий день.
Поставьте воду для закипания, а в это время займитесь рыбой. Возьмите две-три скумбрии, хорошо почистите, уберите внутренности, отрежьте голову плавники и хвост.
Нарежьте тушку на кусочки по два сантиметра.
Как только вода закипит (пол литра) начинаем делать рассол - положите
- 1ст. л. соли,
- 1ст. л. сахара,
- 1/2ст. л. сухой горчицы,
- три лавровых листа,
- один бутон гвоздики,
- 1ст. л. раст. масла,
- 1/2 ст. л. кориандра.

Все это сложите и прокипятите минут пять, затем обязательно остудите до полного остывания! Кусочки скумбрии сложите в этот остывший рассол и накройте тарелкой. На следующий день уже можно кушать рыбку..
Рубрики:  Проверенные рецепты

Метки:  

 Страницы: [1]