Нашу страну периодически потрясают разные экономически. И когда очередной из них закончится, на горизонте уже маячит следующий. Где-то в середине девяностых я завела себе тетрадку с антикризисными рецептами, то есть недорогими, не требующими каких-то необычных продуктов, но при этом вкусными и сытными. Вот и теперь опять цены растут, а зарплата остается прежней, рубль дешевеет, в общем налицо очередной кризис, и моя тетрадка снова перекочевала из книжной полки на кухню. А сегодня я хочу с вами поделиться одним из таких антикризисных рецептов. 

Потребуется:

Картофель - 1 кг

Лук репчатый - 2  средних головки

Фарш куриный  - 250 г

Яйцо куриное - 2 шт.

Соль, перец.

Приготовление:

Картофель прокрутить на мясорубке вместе с луком.

В прокрученные овощи добавить яйца, посолить поперчить и хорошенько перемешать.

Фарш тоже посолить и поперчить.

 На сковороду с разогретым маслом выкладываем ложку картофельной смеси, затем тонкий слой фарша, а сверху еще ложку картофельной массы.

Обжариваем котлеты с двух сторон до золотистого цвета.

Готовые котлеты посыпаем зеленью и подаем со сметаной.

Вот и все! Получается просто быстро, а главное - экономно.

Всем, кто заглянул, доброго вечера и отличного настроения. Ваша Elika.