kamelena.ru/recipe/Tvorozhn...og-Zhiraf/

Творожный пирог «Жираф».
Нежное рассыпчатое шоколадное тесто и мягчайшая творожная начинка, соединенные в оригинальном дизайне.


20.


Ингредиенты:
Тесто:
100 г масла
100 г сахара
1 яйцо
250 г муки
2 ст.л. какао-порошка
2 ч.л. разрыхлителя (или 1 ч.л. гашеной соды)

Начинка:
400 г творога
200 г сметаны
2 яйца
150 г сахара
3 ст.л. крахмала
1⁄5 ч.л. ванилина



1.


Приготовление:
Готовим тесто.
Мягкое сливочное масло растереть с сахаром.


22.


Добавить яйцо, перемешать. Добавить муку, какао, разрыхлитель (или гашеную соду), заместить тесто и сформировать руками колобок.


23.


От колобка отделить четвертую часть, отложить.
Остальное тесто выложить в форму (у меня форма 22 см в диаметре), руками распределить его по дну и сформировать довольно высокие бортики (не менее 5-6 сантиметров).
Поставить форму с тестом и кусочек теста в холодильник на 30 минут.


24.


Готовим начинку.
В глубокую емкость положить творог, сметану, сахар, крахмал, ванилин, яйца.


25.


Взбить миксером в однородную массу.


26.


Влить начинку в форму с тестом.


27.


Отложенный кусочек теста порвать на небольшие кусочки теста (у меня 16 штук получилось).
Из 7 штук я сформировала длинные узкие полоски и выложила вкруговую вдоль бортика.
Из 9 штук я сформировала плоские лепешки и выложила по поверхности начинки.
Поставить в разогретую до 180 градусов духовку. Выпекать 1 час.


28.


Готовый пирог остудить.


2.

Серия сообщений "Вкусняшки":
Часть 1 - Булочки с творогом
Часть 2 - Фасолевый салат
...
Часть 28 - Рецепты для хлебопечки.
Часть 29 - Овсяное печенье
Часть 30 - Пирог "Жираф".