Трюфельный сметанник

Пятница, 09 Декабря 2016 г. 05:08 + в цитатник

Цитата сообщения Veh07

Прочитать целиком В свой цитатник или сообщество!

– 1 яйцо
– 1 стакан сахара
– 1 стакан сметаны
– 1/2 ч. ложки гашеной уксусом соды
– 1,5 стакана муки
– 1/2 пачки какао (стандартная 200 гр)

Приготовление:
1. Все хорошо перемешать.
2. Выложить в смазанную маслом и обсыпанную панировочными сухарями или мукой форму.
3. Выпекать в не горячей духовке 35-40 минут.
4. Готовый торт разрезаем на 2-3 коржа и каждый смазываем кремом:
Есть два варианта:
1) масляный “трюфельный” – 200 гр сливочного масла и 1/2 стакана сгущенного молока, взбить и добавить 1/2 пачки какао, хорошо вымешав.
2) сметанный кофейный – 1 стакан сметаны смешать с 1 стаканом сахара, добавить по вкусу растворимый кофе и прогреть, помешивая, довести до кипения, но не кипятить, добавить 50 гр сливочного масла. Крем хорошо взбить.
5. Верх порываем глазурью: 1 ст. ложка какао, 1 ст. ложка сметаны, 1 ст. ложка сахара, 1 ст. ложка сливочного масла – все разогреть, хорошо растереть до однородной консистенции и быстро залить торт.

ИСТОЧНИК

Рубрики:

выпечка