Счастливчики, пришедшие на йогу 7-8 марта, получили в эти праздничные дни весенний сюрприз: фруктово-ягодные лукошки (selfmade of Tattvapeople!). 

Отвечаем на ваши просьбы рецептом ниже. 
Итак, тесто: 

1.       мука - 200 г

2.       сливочного масла 100 г

3.       сахар - 100 г

4.       1/5 ч.л. соли

5.       0,1 пакета разрыхрытеля

6.       1/5 ч.л. соли

7.       1/5 пакета ванилина

Все вымесить и добавить 0,3 стакана молока. 

Начинка:

1.       однородный творог (нам нравится маложирный Дмитровский в пачках) - 200 г

2.       сгущенка – 1/3 банки

3.       1 ч.л. картофельного крахмала

Все вымесить в однородную массу. 
Смазать формы растительным маслом, раскатать тесто и выложить форму по периметру (дно и стенки). Это могут быть маленькие формы типа корзиночек или одна большая. Мы убедились в удобстве и универсальности силиконовых форм для выпечки - продаются во всех гипермаркетах. 

Кладем начинку до половины высоты формы и запекаем в духовке при 200 градусах 15-30 минут (в зависимости от величины форм, пока края не покоричневели и на начинке не появились желтые пятнышки). Остужаем выпечку, сверху красиво выкладываем кусочки ягод и фруктов (клубника, киви, мандарин и т.п. по возможностям и предпочтениям). 
Заливаем теплым желе. 
Желе:

1.       1 ст. воды

2.       0,5 ст. сахара

3.       1 ч.л. агар-агара

Доводим до кипения и остужаем. Приятного аппетита! 

Агар-агар продается в индийских специях и является безкаллорийной выжимкой из зеленых и бурых водорослей - вегетарианский заменитель желатина. К.Ниши считает употребление агар-агара обязательным условием правильного питания. Считает очень полезным хотя бы раз в неделю съедать десерт с агар-агаром, так как он помогает сохранить здоровье. Желеобразная масса хорошо впитывает все токсины, находящиеся в желудке и пищеварительном тракте, удаляет вредные вещества из печени, улучшая ее работу. Все приготовленное на основе агар-агара, помогает похудеть: он абсолютно не усваивается, разбухает в кишечнике и создает ощущение сытости, а желудок начинает работать активнее. 

P.S. Мармелад из агар-агара (если остался желейный сироп от выпечки или как самостоятельное блюдо) 

1.       апельсиновый сок - 1 ст.

2.       тростниковый сахар - 0,5 ст.

3.       агар-агар - 1 ч.л.

Все довести до кипения и разлить по формам - остудить в холодильнике (готово к употреблению через 20 минут). 
Также можно заливать желейным сиропом на воде ягоды и фрукты – будет очень красиво и аппетитно, можно добавлять специи - кардамон, корицу, ванилин, молотый сухой имбирь. 

Творите и угощайте любимых!