Да уж, шедевр, а вкусный....ммм. Рецепт не сложный. Вы уже, наверное, заметили, что из простых продуктов получаются очень вкусные блюда. Вот и этот пирог с сырной начинкой, такая вкуснятина. Его стоит приготовить не только в обычный день, но он будет  хорош собой и на праздничном столе. 

Капуста старая сейчас уже не сочная, невкусная. Самое время облагородить ее, сделав вот такие котлетки. У нас в семье они даже название получили - "Капкоты" - капустные котлеты.

Всегда делаю "на глаз". Попробую описать сей процесс.

Итак, капусту трем на крупной терке или измельчаем в комбайне с соответствующей насадкой - кому как удобнее. Забыла вот взвесить. Ну ладно, у меня тут четверть кочана диаметром 18-19 см.

Добавляем пару яичек.

Постные котлеты из чечевицы от читательницы VegetarianRecept.ru Екатерины Долинской. Как пишет Катерина, котлетки получаются очень вкусные. Так что, обязательно попробуйте!

Чечевица, вообще, очень полезный продукт, богатый белками и витаминами. Из нее можно готовить не только суп, но и такие вкусные закуски.

Продолжение

Серия сообщений "Все интересное":
Часть 1 - Что вы знаете о чае? Почитайте! Интересно!
Часть 2 - Карвинг. РОЗА ИЗ ОГУРЦА.
...
Часть 36 - Красота ...тесто...пироги...
Часть 37 - Овощные котлеты
Часть 38 - Котлеты из чечевицы
Часть 39 - Оформление выпечки

Серия сообщений "Второе блюдо":
Часть 1 - Цветная капуста с плавленым сыром.
Часть 2 - Картошка запеченная с курицей и овощами.
...
Часть 40 - Рулетики из говядины с черносливом
Часть 41 - Овощные котлеты
Часть 42 - Котлеты из чечевицы

Многие люди, особенно мужчины, считают овощные котлеты «ненастоящими». И поэтому не включают их в свой ежедневный рацион, а зря! Ведь они очень полезны, мало калорийны и вкус их может быть ничуть не хуже мясных.

Лепить котлеты из овощного фарша надо так же, как и из мясного - смоченными в воде руками. Брать фарша ровно столько, чтобы котлету можно было легко перевернуть на сковороде. Во-вторых, перед жаркой овощные котлеты хорошо обвалять в сухарях или манке. В этом случае получится аппетитная хрустящая корочка.

РЕЦЕПТ:

Рекомендации по диете при подагре заключаются в ограничении потребления пуринов. К продуктам с высоким содержанием пуринов относятся мясные и рыбные продукты. Поэтому овощные котлеты как нельзя подойдут!

Клетчатка, содержащаяся в этом блюде, способствует выведению из организма шлаков и холестерина что предупреждает заболевание атеросклерозом.

Овощные котлеты противопоказаны при остром панкреатите, обострении язвенной болезни, обострении холецистита и гастрита в первую очередь из-за панировки (впитывающей большое количество масла в процессе приготовления) и сливочного масла. Жирное и жареное противопоказано при указанных заболеваниях.

При обострении заболеваний ЖКТ противопоказано употребление грубой, острой, горячей/холодной пищи, а овощи, входящие в состав этих котлет, содержат большое количество грубых пищевых волокон (особенно капуста).

                           Котлеты могут быть вкусными и без мяса!

По материалам сайта http://o-glavnom.tv

Картофельные гнездышки с начинкой , можно сказать праздничное блюдо. Подаётся очень красиво, да к тому же и очень вкусное.

n>

Ингредиенты:
• 6 апельсинов
• 5 столовых ложек белого винного уксуса
• 1 столовая ложка оливкового масла
• 1 чайная ложка сахара
• 1 средний красный лук
• Несколько веточек мяты
• Несколько веточек кинзы
• Соль, черный перец
• 1/2 банки маслин

Конечно, шашлыки, приготовленные в духовке, по вкусу немного не такие, как приготовленные на природе. Но всё же время от времени можно побаловать себя подобным лакомством, даже не выезжая на пикник. К тому же, вариантов шашлыков множество, вот, к примеру, грибные шашлычки с копчёной грудинкой. Ароматный хлеб вперемешку с шампиньонами, обёрнутыми сочной грудинкой, и, конечно же, лук - попробуйте подобный деликатес.

Ингредиенты:

На 5 шашлычков:

Шампиньоны (крупные) - 20 штук;

Бородинский хлеб - 5 ломтиков;

Копчёная грудинка (можно заменить беконом) - 20 ломтиков-полосок;

Лук - 1 штука;

Растительное масло - для смазывания решётки.

                                                  Способ приготовления:

1. Для начала ломтики бородинского хлеба разрежем на 4 части, лук очистим, нарежем кольцами.
2. Затем шампиньоны вымоем, обсушим, срежем ножку, каждый шампиньон обернем полоской грудинки (или бекона).
3. На деревянную шпажку для шашлычков наколем шампиньоны с грудинкой, чередуя с кусочками хлеба и кольцами лука.
4. Разложим шпажки на решётке духовки (решётку немного смазать растительным маслом, под решётку поставить противень).
5. Запекаем шашлычки в нагретой до 190-200 градусов духовке около 20-25 минут.
6. Подаем грибные шашлычки горячими.

                                                         Приятного аппетита !

Источник

Серия сообщений "Блюда с грибами":
Часть 1 - Тушеные овощи с грибами.
Часть 2 - Грибные шашлычки с копченой грудинкой.
Часть 3 - Картофельные "тарталетки" с грибами.

    Этот рецепт не то чтобы из разряда "проще только яичница", а я бы даже сказала из разряда "проще яичницы". При этом, это настолько вкусно, что остановиться невозможно. Мы пробовали грибной шашлык в такой подаче в кафе и попытались воспроизвести дома, сначала на даче на костре, а позже и в обычной духовке - получилось неплохо.