Вкусный дежурный рецепт от моей тетки.

500 г мясного фарша
1/4 кочана капусты
3 столовые ложки круглозерного риса
1 яйцо
1 столовая ложка сливочного масла
1 луковица
500 г лечо
Соль, молотый черный перец, острый красный перец, лавровый лист
Капусту мелко нашинковать. Выложить на сковороду с растительным маслом. Добавить сливочное масло, накрыть крышкой и потушить на небольшом огне до мягкости. Остудить:

К фаршу добавить мелко нарезанный лук, яйцо:

Всыпать отваренный рис, добавить капусту. Посолить, поперчить и тщательно вымесить:

Мокрыми руками сформовать продолговатые котлеты. Выложить на смазанный противень:

Запекать при 200 градусах 15 минут:

В сотейник вылить лечо. Добавить немного воды. Довести до кипения. В полученный соус выложить голубцы:

Тушить при слабом кипении около 30 минут. В конце досолить по вкусу