Простой способ очень вкусно запечь тыкву кусочками в духовке. С лимоном получается просто потрясающе!

Получается очень вкусный десерт, к тому же готовится легко из самых простых продуктов.

Получается, как лимонно-ананасовые цукаты, специфического вкуса тыквы не чувствуется. В сезон этот рецепт использую часто; он очень выручает, если дети не любят тыкву, в таком варианте они ее едят с удовольствием.


Состав:
около 1 кг тыквы
1 большой лимон
100 г сахара (или больше, зависит от сладости тыквы)
Как запечь в духовке кусочки тыквы с лимоном:
Нам понадобится всего три ингредиента.


Тыкву очистить от кожуры и нарезать маленькими кубиками.

Нарезаем кусочками тыкву
Лимон очистить от шкурки и, по-возможности, от белых перегородок, дающих горечь. Порезать на кусочки. Семечки выбросить.

Кусочки лимона
Тыкву перемешать с лимоном и сахаром.

Тыквенные и лимонные кусочки с сахаром
Выложить в форму и запекать в духовке при 180 ºС. Первые 20 минут запекать, прикрыв фольгой, затем попробовать на сахар (если необходимо – добавить) и запекать без фольги еще около 10-15 минут. Сок полностью впитывается, тыква становится полупрозрачной, янтарного цвета.

Запекаем в духовке

При желании можно добавить курагу или изюм, но и без них очень вкусно.