Овсяный кисель полезен для желудка, печени и почек. Он растворяет камни в желчном и мочевом пузыре, снижает холестерин в крови. Овёс восстанавливает силы, даёт энергию, помогает от депрессии.

Для приготовления нужно взять:

- 1 стакан овсяной крупы
- 5 стаканов воды
- 1 стакан молока
- мёд

Поставить на огонь и кипятить на слабом огне до состояния жидкого киселя.
Затем добавить молоко до первоначального объёма и прокипятить.
Когда немного остынет, добавить 4 ст. л. мёда или по своему вкусу.
Ешьте в течение дня, сколько хотите.

Овсяный кисель очищает организм от вредных веществ, накопленных годами неправильного питания. Постоянное употребление киселя повышает выносливость, дает бодрость, энергию, способствует долгой и здоровой жизни. Кроме того кисель из овсяных хлопьев:
- обладает заживляющим свойством
- улучшают обменные процессы в организме
- снижают уровень холестерина
- обладает желчегонными свойствами
- регулируют жировой обмен
- благотворно влияют на работу поджелудочной железы
- уменьшает боли при различных заболеваниях желудка
- служат для профилактики атеросклероза
- снимают ощущение сухости и шелушения кожи
- предотвращают возникновение отеков
- укрепляет иммунитет
- улучшает зрение.
Противопоказаний у овсяного киселя нет. И это очень приятно.

— 2 картофеля, очищенный и нарезанный кубиками

— 2 яблока, нарезанные ломтиками

— 2 ст. л. оливкового масла

— 1 ст. л. мелконарезанный розмарин

— 5 куриных бедрышек

— 2/3 стакана яблочного сидра

— 1 ст. л. меда

— 1 ст. л. зернистая горчица

— 1 ст. л. сливочного масла

— 3 веточки розмарина

Приготовление:

* Разогрейте духовку до 200°. В миску среднего размера добавьте картофель, яблоки и измельченный розмарин, приправьте солью и перцем. Сбрызнуть 1 столовой ложкой оливкового масла и перемешайте.

* Куриные бедра посолить и поперчить.

* В большой жаростойкой сковороде на среднем огне разогрейте оставшееся оливковое масло. Добавьте курицу и жарьте до золотистого цвета с обеих сторон — около 8-10 минут. Снимите курицу с огня. (Уберите лишний жир со сковороды).

* В ту же сковороду добавьте яблочный сидр, мед и зернистую горчицу. Доведите смесь до кипения и варите, пока смесь немного не уменьшится, затем добавьте сливочное масло. Верните курицу в сотейник кожей вверх и рассыпьте смесь картофеля и яблок, вверху положить веточки розмарина. И отправьте сковороду в духовку.

* Выпекайте, пока картофель не станет мягким, а курица не приготовится, примерно 20-30 минут. (Если картофелю нужно больше времени для готовки, переложите курицу на разделочную доску, чтобы она осталась стоять, и продолжайте готовить, пока картофель не станет мягким.)

* При подаче курицу и картофель полить соусом со сковороды

0.5 кг. куриной печени
1 луковица
2 яйца
0.5 стакана молока
2 ст. ложки муки
2 ст. ложки крахмала
1 неполная ч. ложка соли
сода на кончике ножа
перец молотый и специи по вкусу
для начинки
100 граммов сыра
250 граммов майонеза
2-3 зубка чеснока
молотый черный перец,мелко нарубленная зелень по желанию.

Печень и луковицу перекрутить на мясорубку,смешать с остальными ингредиентами до однородной консистенции.Разогреть сковороду,смазать растительным маслом,выпечь 6 блинчиков(размазывая по сковороде тесто) на небольшом огне. переворачивать тогда когда верх полностью "схватится",сковороду все время смазывать растительным маслом.
Сыр и чеснок потереть на мелкую терку.смешать с майонезом,перцем и зеленью.готовые блинчики сложить друг на друга и подровнять ножом,чтобы были ровные края,затем промазать майонезно-сырной начинкой,смазать так же верх и немного бока,верх посыпать тертым сыром.Оставить торт часа на 2 при комнатной температуре пропитаться.

Ингредиенты для закуски:

8 готовых блинчиков,
филе 1 сельди,
1 репчатый лук,
90 г соленых огурцов,
3 яйца,
1 ломтик белого батона,
2 ст.л. майонеза

Приготовление закуски в блинчике:

Приготовьте блины на молоке.
Филе сельди, огурцы, лук нарежьте небольшими кубиками. С ломтика батона срежьте корочку и нарежьте кубиками, яйца отварите и натрите на крупной терке.
Перемешайте все ингредиенты и заправьте майонезом.
На каждый блинчик равномерно выложите немного закуски и заверните трубочкой.
Перед подачей блинчики разрежьте на 4 части - закуска в блинчике готова!

Изумительная закусочка, вкус которой не забудут ваши гости!

Ингредиенты:
2 кг помидор порезать крупно (пополам)
4 шт. болгарских перца
2 головки чеснока
2 шт красный жгучий перец
зелень

Заправка:
100 гр. уксуса
100 гр. растит. масла
100 гр. сахара
2 ст. л. соли
Рецепт приготовления:

Перец, чеснок, красный жгучий перец 2 шт, перекрутить на мясорубке. Перемешать. Зелень порезать.
Укладывать слоями в 3-х литровую банку: помидоры, затем смесь из овощей, зелень.
Банку закрыть крышкой и поставить в холодильник в перевернутом виде на горлышко.
Это для того, чтобы через 8 часов уже было готово к употреблению сверху.
Вечером сделала, утром уже готово! А после можно держать в обычном положении.
На следующий день еще вкуснее! Приятного аппетита!

Очень простой по своему составу и приготовлению салат. Но получается очень нежный и вкусный! Отлично подойдет как для семейного ужина, так и для праздничного стола.

Ингредиенты
Свекла - 4 шт (400 грамм);
Куриное филе отварное - 400 грамм;
Грецкие орехи - 0,5 стакана;
Майонез - 0,5 стакана;
Зелень для украшения;
Соль, перец по вкусу.

Приготовление:
Для приготовления салата нам понадобятся: отварная свекла, отварная куриная грудка, грецкие орехи (хорошо их поджарить на сухой сковороде пару минут), майонез и зелень, соль и перец по вкусу.
Итак, нарезать кубиком свеклу и куриную грудку.
Орехи порубить.
Все ингредиенты перемешать, заправить майонезом и посолить - поперчить по вкусу.

Если вы любите запекать картошку на костре, обязательно приготовьте картошку в фольге в духовке по этому рецепту. Вам точно понравится!
Ингредиенты
Картофель — 800 г
Соль крупная — 1 ст.л.
Мука — 2 ст.л.
Масло сливочное — 80 г
Укроп свежий — 0,5 пучка
Чеснок — 1 зубчик

Процесс приготовления
Я к вам опять со своей любимой картошечкой, грешна, люблю её, и все в моей семье любят, с удовольствием ищу и пробую различные варианты её приготовления. Запеченная таким образом картошечка очень напоминает ту, из леса, из костра... ммм... не хватает только дымка и потрескивающих дров.

Включаем духовку на разогрев до 190°С. Картофель моем хорошо, с помощью щетки или жесткой мочалки.
В пакете смешать муку и соль.
Влажный картофель складываем в пакет к муке с солью и хорошенечко потрясем его, закрутив верх, чтобы вся картошечка оделась в "рубашку".
Выкладываем картошку в форму для выпечки. Запекаем примерно 60 мин. Готовность проверить зубочисткой.
Пока запекается картошечка, приготовим к ней вкусное дополнение. Для этого смешаем мягкое сливочное масло, мелко рубленный укроп, выдавим через пресс чеснок, и можно немного соли добавить.
Смешаем и выложим на фольгу в виде колбаски, завернем и уберем пока в морозилку.
Горячую картошку выложить на тарелку, разрезать или раздавить вилкой и добавить кусочек ароматного масла, запах пойдет просто сказочный.
Это очень вкусно, ароматно, угощайтесь пожалуйста!

Ингредиенты
Картофель - 1 кг
Помидор - 200 г
Перец болгарский - 200 г
Лук репчатый (средняя) - 1 шт.
Чеснок (по вкусу)
Масло растительное - 2 ст.л.
Яйцо куриное - 3 шт.
Масло сливочное - 2 ст.л.
Соль (по вкусу)
Перец черный (по вкусу)

Процесс приготовления
Картофель по-азербайджански - необычный, но вкусный вариант приготовления картофеля. Добавление помидоров и перца выгодно подчеркивает вкус этого блюда, а заливка яйцом придает сытость. Такая картошечка может служить самостоятельным блюдом на обед или ужин.

Картофель помыть, почистить, нарезать нетолстыми ломтиками.
Перец и лук нарезать соломкой.
На сковороде разогреть растительное масло, выложить картофель обжарить в течение 8-10 минут, помешивая. Добавить репчатый лук.
Перемешать, добавить болгарский перец.
Жарим все вместе минут 7-10, затем добавляем нарезанные помидоры. Жарим 3-5 минут.
Затем добавить измельченный чеснок. Солим, перчим, вбиваем яйца.
Помешивая, жарим еще 3-4 минуты. Подаем картофель по-азербайджански горячим. Можно посыпать зеленью по желанию.

Обалденная капуста, смею вас уверить, уж если открываю банку, потом за уши не отттащить, пока не расправлюсь.) Меня спрашивали рецепт, вчера созвонились с мамой и записала. Надеюсь опробуете и узнаете, что это за нямка.

Цветную капусту положить в кастрюлю с кипяченной водой и закрыть крышку, пропарить минуты 2-3. В банку уложить ветку укропа, лавровый лист, перец горошек, чеснок (если кто ест), капусту, огурцы, морковку.

Маринад на 1 л воды. Кипятить, добавить 2ст. л. соли, 100 г. подсолнечного масла (нерафинированного) 200 гр сахара, 100 гр уксуса. Залить банки с овощами маринадом и сложить в большую кастрюлю с водой, положив на дно полотенце или какую-то тканюшку (как сказала мама, чтобы не пригорало.) и стерилизовать 5 минут. А потом закручивать.

1.


2.


1.

Нежные «снежки» к праздничному столу.
Ингредиенты:
1 банка консервированной горбуши
150 г твердого сыра
2 вареных яйца
50 г орехов
4 зубчика чеснока
Кокосовая стружка мелкого помола
Соль, майонез, укроп

С рыбы слить жидкость. Размять вилкой:
Натереть на мелкой терке сыр:
Яйца:
Добавить измельченные орехи, укроп, чеснок. Подсолить и смешать с небольшим количеством майонеза до образования вязкой массы:
Мокрыми руками скатать небольшие шарики:
Обвалять со всех сторон в кокосовой стружке:
Перед подачей охладить

Островатая и пикантная.
Ингредиенты:
800 г цветной капусты
2 луковицы
1 головка чеснока
2 столовые ложки соевого соуса
1 чайная ложка томатной пасты
1 чайная ложка уксуса 9%
1 чайная ложка сахара
1 чайная ложка молотого кориандра
1/2 чайной ложки чили

Капусту разобрать на соцветия. Опустить в кипящую подсоленную воду. Варить 2 минуты. Откинуть на дуршлаг и промыть холодной водой:
На масле пассеровать лук:
Добавить томатную пасту, специи и жарить минуту:
Влить соевый соус, уксус. Добавить сахар и потушить еще минуту. Остудить:
Затем соединить с цветной капустой и измельченным чесноком:
При необходимости досолить. Выдержать в холодильнике 5-6 часов:
Подавать, посыпав зеленью

Можно заправлять как майонезом, так и маслом.
Ингредиенты:
500 г кальмаров
250 г сладкого перца
200 г лука
1 столовая ложка сахара
1,5 столовые ложки уксуса 9%
Майонез или растительное масло для заправки
Соль, молотый черный перец

В кипящую подсоленную воду опустить тушки кальмаров. Варить 3 минуты. Откинуть на дуршлаг, промыть:
Сладкий перец нашинковать тонкими полукольцами:
Добавить ошпаренный кипятком лук:
Тонко нарезанных кальмаров:
Посолить, поперчить и заправить с добавлением сахара и уксуса:
Настоять 3-4 часа в холодильнике и подать

Всегда хит любого застолья.

Ингредиенты:
1 отварное куриное филе
150 г твердого сыра
1 вареное яйцо
2 зубчика чеснока
Майонез, петрушка
Соль, перец

Куриное филе пропустить через мясорубку. Половину сыра, яйцо, чеснок натереть на мелкой терке. Посолить, поперчить и смешать с майонезом:
Из полученной массы руками скатать небольшие шарики:
Обвалять в оставшемся натертом сыре, смешанном с мелко нарубленной зеленью:
Перед подачей охладить

Рецепт дала мне женщина, работающая на обслуживании банкетов.

Ингредиенты:На 1 кг грибов:
1,25 литра воды
2 столовые ложки соли
2 столовые ложки с горкой сахара
1 столовая ложка уксуса 70%
Перец горошком, перец душистый, лавровый лист

Воду вскипятить с солью, сахаром, специями, уксусом:
Добавить грибы и варить 20 минут. Остудить в рассоле:
Сложить в емкость. Залить полностью маринадом и выдержать сутки в холодильнике. Использовать по назначению

Эта вкусная летняя закуска прекрасно разнообразит пост.

Ингредиенты:

2 крупных баклажана
1/3 пучка петрушки или кинзы
1-2 зубчика чеснока
1 столовая ложка меда
3 столовые ложки лимонного сока
Соль, перец, кунжут по вкусу

Баклажаны нарезать кусочками. Посыпать солью и оставить на 20 минут в дуршлаге. Промыть:
В миске соединить мелко нарубленную зелень, чеснок, лимонный сок, мед, перец, кунжут:
Баклажаны обжарить на небольшом количестве масла до румяности:
Добавить соус, посолить. Перемешать и сразу снять с огня:
Настоять минимум час и подать

Для поклонников баклажанов в любом виде.

Ингредиенты:

2 баклажана
1 луковица
1-2 зубчика чеснока
1 пучок петрушки
1 столовая ложка без верха сахара
1 столовая ложка уксуса 9%
1 чайная ложка соли
Ароматное масло для заправки

Баклажаны завернуть в смазанную маслом фольгу и запечь в течении 30 минут при 190 градусах:
Остывшие баклажаны очистить и нарезать ломтиками:
Добавить мелко нарезанные лук, петрушку, чеснок. Смешать масло с сахаром, солью, уксусом:
Залить баклажаны и перемешать. Перед подачей выдержать сутки в холодильнике

Попробовала эту закуску на одном из застолий. Попросила рецептик — оказалось, все очень просто и быстро.

Ингредиенты:

2 баклажана
100 г соуса «Терияки»
1-2 зубчика чеснока
1 пучок петрушки
Мука для обвалки, масло для жарки
Соль

Баклажаны нарезать вдоль на пластины, а затем поперек на 2-3 части:
Обвалять в муке:
Выложить на сковороду с разогретым маслом и зарумянить с обеих сторон:
Переложить на блюдо, подсолить:
В посуде с толстым дном прогреть соус «Терияки»:
В лоток выкладывать слоями язычки баклажан, присыпать чесноком:
Щедро смазывать слои соусом:
И пересыпать петрушкой:
Перед подачей выдержать закуску 3-4 часа в холодильнике

Ароматная закуска к мясу, птице, рыбе. Да и просто с картошкой очень нежно и вкусно.

Ингредиенты:

1 кг баклажанов
1 пучок базилика
1 головка чеснока
Для маринада:

200 мл воды
2 столовые ложки сахара
70 мл уксуса 9%
1 чайная ложка без горки соли (по вкусу)
Лавровый лист, перец душистый, гвоздика

Баклажаны очистить, разрезать вдоль на 4 части, а затем каждую поперек на средние кусочки:
Положить в соленую воду (2 столовые ложки на литр) и оставить на 1 час. Промыть:
Затем обжарить на сковороде на небольшом количестве масла:
Слоями выложить в лоток, пересыпая листиками базилика и пластинками чеснока. Залить горячим маринадом:
Оставить на сутки при комнатной температуре. Затем убрать в холодильник

Рецептов таких шариков существует масса. Здесь привожу вариант с кокосом. По желанию, внутрь можно положить маслинку или оливку.

Ингредиенты:

200 г твердого сыра
140 г творожного сыра
1 яйцо + 2 белка
2 зубчика чеснока
Майонез, зелень
Для обвалки:

2 столовые ложки кокосовой стружки
2 желтка
80 г грецких орехов

На мелкой терке натереть сыр, яйца, белки, чеснок:
Добавить творожный сыр, мелко нарубленную зелень, чуть майонеза:
Растереть в однородную массу:
Измельченные желтки и орехи смешать с кокосовой стружкой:
Из сырной массы катать шарики и обваливать в полученной обсыпке, слегка вжимая:
Подавать можно сразу

Пикантная намазка для любителей шпрот.

Ингредиенты:

1 банка шпрот в масле
1 вареное яйцо
1 небольшая вареная морковь
Соль, перец по вкусу

Все продукты сложить в блендер и перебить в однородную массу:
Посолить, поперчить и перемешать

Макаронная запеканка с брынзой - рецепт

Способ приготовления:
Свaрить мaкaроны, слить воду, выложить в смaзaнную мaслом глубокую сковороду. Взбить яйцо и рaзмешaть с сaхaром и молоком. Положить нaтертую нa терке брынзу в мaкaроны, зaлить смесью молокa, яйцa и сaхaрa, положить остaток мaслa и зaпечь в духовке при умеренной темперaтуре.

Ингредиенты:
- макароны - 150г
- брынза - 150г
- сливочное масло - 90г
- сахар - 50г
- молоко - 300 мл
- яйцо - 1 шт.

Так просто и так вкусно! Обалденные кабачки, которые вы будете готовить постоянно. Это очень вкусно, а главное просто и быстро - всего 10 минут в духовке и вкуснятина готова.

Ингредиенты:

кабачки
сыр
чеснок
соль
специи (паприка, куркума, перец)
масло растительное
горчичный порошок либо горчица
зелень

Нам понадобится 1 кг кабачков. Кабачки нарезаем брусочками.
Складываем их в большую миску, солим по вкусу, у меня соли уходит примерно 1 чайная ложка. Кабачки перемешиваем руками и оставляем минут на 5.
В это время займемся приготовлением заправки. Для этого смешиваем в миске 5 столовых ложек растительного масла, 3 измельченных зубчика чеснока (можно также взять сухой чеснок, примерно 1 чайную ложку), пол чайной ложки черного перца, пол чайной ложки паприки и столько же куркумы.
Вообще специи вы можете добавить любые на свой вкус, я пишу те, которые кладу я. Также в заправку кладем пол чайной ложки горчичного порошка (можно заменить обычной горчицей).
Теперь поливаем заправкой кабачки, перемешиваем и оставляем минут на 5. В это время разогреваем духовку до 220 градусов.
Застилаем противень пергаментом и выкладываем кабачки. Раскладываем их так, чтобы кабачки не касались друг друга. Если у вас остался маринад, то можно еще немного полить им кабачки.
Сверху на каждый брусочек кабачка кладем немного сыра, прямо по чуть-чуть. Всего сыра понадобится грамм 40, наверное. И отправляем в духовку, к этому моменту она должна быть хорошо разогрета.
Запекаем кабачки в духовке 10 минут. Затем выкладываем на тарелку и посыпаем измельченной зеленью. Я беру обычно укроп. Кабачки по-деревенски хороши и в горячем, и в холодном виде

Ингредиенты:
1 кабачок,
1 баклажан,
1-2 помидора,
1 болгарский перец,
1 луковица,
1 пучок петрушки,
50 мл растительного масла,
соль и перец по вкусу.

Приготовление:
Кабачки, помидоры и сладкий перец нарезать кубиками среднего размера. Баклажаны нарезать ломтиками. Для того чтобы удалить лишнюю горечь, положите баклажаны в подсоленную воду на 10-15 минут. В 1 литр воды достаточно добавить 2 столовые ложки соли. Подготовленные ломтики баклажанов разрезать на четыре части. Лук и петрушку измельчить.
Выложить все овощи в глубокую скороду или сотейник, посолить, добавить немного растительного масла, перемешать и жарить примерно 10 минут на среднем огне. Когда овощи слегка подрумянятся, уменьшить огонь, накрыть сковороду крышкой и тушить еще 10 минут. Рагу можно подавать на стол как горячим, так и холодным.

Вкусная, хрустящая, возбуждающая аппетит закуска с массой полезных овощей. Подходит для вегетарианцев и постящихся. А уж как вкусно с отварной картошечкой! Мммм...

ИНГРЕДИЕНТЫ
пекинская капуста 1 кочан
морковь 2 шт
репа 1 шт
сладкий перец 1 шт
чеснок 4 зуб.
кориандр 1 ч.л.
вода 500 мл
соль 2 ст.л.
сахар 0,5 стакана
растительное масло 120 мл
столовый уксус 120 мл
душистый перец горошком 5 шт
чили 0,5 шт
лавровый лист 2 ш

ПОШАГОВЫЙ РЕЦЕПТ ПРИГОТОВЛЕНИЯ

Натереть морковь, репу на терке для корейских закусок. Сладкий перец нарезать соломкой. Измельчить чеснок и кориандр. Все смешать. Немного посолить.
Пекинскую капусту разобрать на листья. Чтобы они стали мягче я их складываю в пакет и отправляю в микроволновку на 3-5 минут при 800 вт. Смотрю по обстоятельству, если листья жестковаты, то добавьте еще пару минут.
Сварить маринад.
Завернуть овощи в капустные листья как вам нравится - конвертом, треугольником или рулетом.
Сложить в кастрюлю, залить маринадом. Сверху поставить груз. Оставить на сутки при комнатной температуре, затем хранить в холодильнике.

Рецепт каши для восстановления печени

Печень – это жизненно важный орган, поскольку от его здоровья зависит работа всего организма. Именно печень пропускает через себя все вещества, попадающие в кровь. Врачи утверждают, что можно помочь своей печени, приготовив полезный завтрак.
kukuruznaya-kasha-s-tykvoi-v-multivarke_1505318078_2_max-1 (605x340, 65Kb)
Ингредиенты :
Овсянка – 1 стакан.
Тыква (очистить и нарезать кубиками) – 20-40 гр.
Изюм (хорошо промыть и перебрать) – 1/2 горсти.
Молоко или вода.
Миндаль – при желании.
Соль — по вкусу
Приготовление :
Все ингредиенты смешать в небольшой кастрюльке, залить водой или молоком, можно положить немного соли. Довести до закипания и отставить. Пусть каша настоится под накрытой крышкой.

*****
Такую кашу рекомендуется готовить минимум 2-3 раза в неделю. Она быстро усваивается, не допускает всасывания вредных веществ. Она дает легкость, энергию, избавляет от неприятного налета на языке.

Овес блокирует всасывание вредных веществ, ускоряет выведение токсинов. Облегчает процесс пищеварения. Обеспечивает организм энергией, не перегружая работу желудка.
Тыква восстанавливает клеточные структуры печени, омолаживает. Помогает очищению всех внутренних органов. Ученые Йельского университета доказали пользу тыквы для организма человека. Они советуют употреблять ее также в виде компонента салата. Употребление сырой тыквы натощак улучшает функции желудка и пищеварительного тракта.
Изюм оптимизирует функции печени, помогает восстановлению клеток.
Миндаль содержит жирные кислоты, который сам организм не может выработать. Нормализует работу печени.
Всем здоровья!

Очень простое и ароматное блюдо. Прекрасно сочетается с рассыпчатыми рисовой, пшенной или ячневой кашами.
Ингредиенты:
1 кг любых частей курицы
400 г тыквы
2 крупные луковицы
1,5 стакана светлого виноградного или яблочного сока
Соль, молотый черный перец, орегано, душистый перец, гвоздика, лавровый лист

Курицу нарубить на куски. Выложить на сковороду с разогретым маслом и зарумянить со всех сторон:
Добавить крупно нарезанный лук и пассеровать:
Всыпать нарезанную крупными кубиками тыкву, посыпать специями и обжаривать пару минут:
Влить сок, накрыть крышкой:
Томить при слабом кипении 25 минут. В конце посолить:
Подавать с гарниром по вкусу

Простой, сочный вариант лавашиков для перекуса.
Ингредиенты:
1 упаковка лаваша
300 г любой колбасы
150 г сыра
1 крупный сочный помидор
2 столовые ложки майонеза
1 чайная ложка горчицы
Зеленый лук, чеснок по вкусу

Колбасу произвольно нарезать. Слегка обжарить на минимальном количестве масла:
Добавить мелко нарезанный помидор:
Тертый сыр:
Добавить лук, чеснок, горчицу, майонез и перемешать:
Выложить немного полученной массы на край лаваша:
Свернуть конвертом:
Из упаковки у меня получилось 6 штук:
Лаваш подогреть в духовке или обжарить на сковороде на небольшом количестве масла:
Подавать сразу горячими

Облегченный вариант шаурмы — сочный, свежий, хрустящий…
Ингредиенты:
2 листа лаваша
500 г мясной гастрономии (колбаса, ветчина, салями, шинка, буженина, сосиски и т.п.)
200 г капусты, пекинки или салата «Айсберг»
2-3 свежих огурчика
8-10 редисок
Соль, специи по вкусу
Для соуса:

150 г творожного сыра (можно взять чистый творог + сыр в любых пропорциях)
3 столовые ложки сметаны или майонеза
2 столовые ложки томатного соуса (кетчупа)
1 столовая ложка горчицы
4-5 зубчиков чеснока
Зеленый лук, зелень по вкусу

Соединить все компоненты соуса:
Тонко нашинковать капусту, огурцы, редиску. Перемешать:
Мясные продукты тонко нарезать и обжарить на небольшом количестве масла, поперчив:
Каждый лаваш разрезать на 3 части. Край слегка смазать соусом:
Выложить горкой подготовленную колбасу:
Смазать столовой ложкой соуса:
Накрыть смесью овощей:
Края аккуратно соединить конвертом и свернуть плотной трубочкой:
Подготовленные изделия зарумянить с обеих сторон в том же масле, где жарилась колбаса (можно и на решетке над углями):
Подавать сразу

1.

Прекрасно подойдет для легкого ужина.
Ингредиенты:
3 сочных помидора
1 пучок редиса
1 пучок зеленого лука
1 пучок салата
100 г адыгейского сыра
4 столовые ложки растительного масла
1 столовая ложка винного уксуса
Соль, молотый черный перец, базилик, майоран

Салат порвать руками и выложить на блюдо:
Сверху распределить ломтики помидоров:
И измельченным луком:
Посыпать натертым на крупной терке редисом:
Сверху также натереть сыр. Посолить, поперчить. Полить маслом, смешанным с уксусом