Цитата сообщения Марина_269 Салат слоеный "Сердечный"





Ингредиенты:
говяжье сердце отварное 350 г
морковь 2 шт.
яйцо 3-4 шт.
огурец маринованный 300 г
лук репчатый крупный 2 шт.
майонез
растительное масло 1 ст.л

Приготовление


Заранее отварите и остудите морковь и мясо. Этот салат хорошо получается с говяжьим сердцем, куриными сердечками, куриной печенью, телячьим языком. Итак, мясо отвариваем, остужаем и натираем на крупной терке.



Берем часть натертого мяса чуть больше половины и выкладываем первым слоем салата. Смазываем майонезом.



Репчатый лук чистим и нарезаем кубиками. На сковороде разогреваем растительное масло и выкладываем лук



В течение нескольких минут обжариваем лук до золотистого цвета.



2/3 части лука выкладываем слоем поверх мяса. Этот слой майонезом можно не смазывать.



Маринованные огурцы натираем на терке и слегка отжимаем жидкость. Половину тертых огурцов выкладываем 3им слоем на салат. Смазываем майонезом



Отварную морковь чистим и натираем на терке.



Выкладываем слой моркови, смазываем его майонезом



Яйца отвариваем вкрутую. Отделяем белки от желтков. Белки натираем на терке и выкладываем слоем. Слегка смазываем майонезом



Следующий слой - выкладываем оставшееся мясо, смазываем майонезом



Выкладываем оставшийся обжаренный репчатый лук



Выкладываем оставшиеся тертые на терке маринованные огурцы. Смазываем майонезом. Завершаем салат тертыми яичными желтками.



Этому салату обязательно нужно настояться в течение 2-3х часов в холодильнике, а потом можно подавать. Украсьте слоеный салат по своему вкусу, я украсила сердечком из красного болгарского перца.



Приятного аппетита!