"25 советов диетолога"
Мы хорошо знаем этих виртуальных безымянных безответственных диетологов. В реальности они называются не имеющими никакого отношения к медицине блогерами, собирающими инфу на просторах инета и переписывающими ее друг у друга по принципам "испорченный телефон" и "слышу звон, да не знаю где он...", добавляя собственные интерпретации и полет фантазии. В результате в инете на медицинскую и околомедицинскую тему циркулирует масса домыслов, вымыслов, предрассудков и заблуждений. Которым многие верят. "Заблуждение не перестает быть заблуждением от того, что большинство разделяет его" (Л.Н.Толстой)

"1. В день нужно выпивать определенный минимум воды. Всемирная организация здравоохранения подсчитала, что необходимое количество воды для человека — 30 мл на один килограмм веса. То есть 60-килограммовому человеку в день необходимо выпивать 1 литр 800 мл воды минимум."
Первоисточник указания пить много воды - рекомендации Национальной академии наук США 1945 года (Food and Nutrition Board, National Academy of Sciences. Recommended Dietary Allowances, revised 1945. National Research Council, Reprint and Circular Series, No. 122, 1945 (Aug), p. 3-18.). В них написано:
"A suitable allowance of water for adults is 2.5 liters daily in most instances. An ordinary standard for diverse persons is 1 milliliter for each calorie of food. Most of this quantity is contained in prepared foods." То есть авторы отметили, что взрослым требуется в среднем 2,5 литра воды в день. В последнем предложении они отметили, что в это количество УЖЕ ВХОДИТ И ЖИДКОСТЬ, СОДЕРЖАЩАЯСЯ В ПИЩЕ И ПИТЬЕ. Ведь в овощах и фруктах в среднем содержится около 80% воды, в мясе и рыбе в среднем около 70% воды, а в чае и в черном кофе свыше 99,5% воды.
Но растрезвонившие это сообщение журналисты это последнее предложение не заметили, сочли малозначимым, неважным, а от них информация пошла гулять по всему миру по принципу испорченного телефона. А дальше пошло-поехало, каждый добавляя отсебятину, интерпретирует информацию по-своему, ограничиваясь только собственной фантазией. Ну вот как в вашем посте, который написал явно не диетолог, а обыватель, собравший утверждения по интернету, но не знающий того, что должен знать даже студент медвуза.
Из учебника "Физиология человека" под ред. Покровского, Коротько (http://bibliotekar.ru/447/182.htm):
"Суточная потребность в воде у взрослого человека составляет 21-43 мл /кг, минимальная суточная потребность человека массой тела 70 кг составляет около 1700 мл, из них около 630 мл он получает в виде воды и напитков, 750 мл - с пищей и 320 мл образуется в ходе обменных (окислительных) процессов. Недостаточный прием воды вызывает дегидратацию организма, которая имеет различную степень выраженности в зависимости от уровня обезвоживания. Смерть наступает при потере 1/3-1/4 общего количества воды в организме, на долю которой приходится около 60 % массы тела. Избыточное поступление воды вызывает гипергидратацию, которая может привести к водной интоксикации." Так как насчет водной интоксикации (отравления)?

"Выводы о пользе красного вина оказались основанными на фальсификации материалов исследований" (http://fraudcatalog.com/?p=4641)

"3. После пробуждения следует выпивать натощак стакан теплой воды с лимоном. Рекомендуемый завтрак после этого минимум через полчаса."
А зачем?

"4. Пей воду перед каждым приемом пищи за полчаса. Ни в коем случае не запивай еду водой. После употребления пищи можно пить воду только через 40 минут. Сначала будет немного сложно, но потом ты привыкнешь и заметишь положительный результат."
Почему нельзя запивать еду водой? Чтобы была изжога? Враньем является рекомендация не пить воду во время еды и после еды. Еще со школьных времен все должны знать, что и САМА ПИЩА СИЛЬНО РАЗБАВЛЯЕТ ЖЕЛУДОЧНЫЙ СОК. А желудку на это наплевать, ведь ПОКА В ЖЕЛУДКЕ ЕСТЬ ПИЩА, НА ОБРАБОТКУ этой ПИЩИ ЖЕЛУДОЧНЫЙ СОК НЕПРЕРЫВНО РАСХОДУЕТСЯ и ПОСТОЯННО ВЫДЕЛЯЕТСЯ СВЕЖИЙ. А эти липовые "диетологи" даже этого не знают.
Не запивая пищу и питаясь сухомяткой, можно очень легко получить изжогу, а за ней и гастрит.

"5. Для того чтобы организм не входил в режим экономии и не накапливал жировые запасы, ешь 5-6 раз в день небольшими порциями."
Этот замечательный совет особенно хорош для набора жира. Все согласно физиологии. Углеводная пища стимулирует увеличение в крови уровня жирообразующего гормона инсулина. Частое потребление такой пищи не дает уровню инсулина упасть до нормального, и в результате - привет, ожирение.

"9. Ешь фрукты, но при этом ограничь очень калорийные. К примеру, ешь бананы и виноград не чаще двух раз в неделю."
Виноград имеет 72 ккал/100 г (химсостав винограда http://www.intelmeal.ru/nutrition/foodinfo-grapes-ru.php).
Бананы имеют 89 ккал/100 г (химсостав бананов http://www.intelmeal.ru/nutrition/foodinfo-bananas-raw.php
Картофель имеет 77 ккал/ 100 г (химсостав картофеля http://www.intelmeal.ru/nutrition/foodinfo-potatoes-ru.php).
Для сравнения:
"Рис, белый, короткозерный, приготовленный" имеет 130 ккал/100г (химсостав риса http://www.intelmeal.ru/nutrition/foodinfo-rice-white-short-grain-cooked.php),
"Хлеб, мультизлаковый (включая цельные зерна)" имеет 265 ккал/100г (химсостав этог хлеба http://www.intelmeal.ru/nutrition/foodinfo-bread-multi-grain-includes-whole-grain.php)
Так что там наиболее калорийное?

"18. Перестань жарить пищу, даже на оливковом масле."
На оливковом масле жарить не стоит - оно легко окисляется. Как и льняное масло. А вот самый лучший жир для жарки это свиной.

"11. Самое подходящее время для занятий спортом ближе к 6 часам вечера. Тренировки лучше заканчивать до 20.00."
Это для тех, кто ночью не спит. Эти ненормальные "диетологи" посылают людей заниматься спортом тогда, когда нормальные люди пришли домой уставшими после работы.

"15. На полдник ешь салат из овощей или пей нежирный кефир с галетным печеньем.
20. Если ты хочешь иметь красивую фигуру и быть здоровым, тогда полностью откажись от вредной пищи: фастфуда, сухариков, чипсов и так далее."
Какая разница в химсоставе между галетным печеньем и сухариками? Практически никакой! Но одни рекомендуются, а другие запрещаются. Ну где логика?

"Заблуждения, заключающие в себе некоторую долю правды, - самые опасные." (А. Смит)

Интернет - очень хороший источник информации, но надо понимать, что в интернете на нас льется ливень ДЕЗИНФОРМАЦИИ. И чтобы мы в нем не захлебнулись и им не отравились, то надо уметь отделять зерна от плевел, то есть не только собирать, но и анализировать и просеивать, то есть фильтровать информацию.
В народе не зря говорят: "Доверяй, но проверяй". И к тому же призывает старинная редакторская мудрость: "Что не проверено, то переврано".