170 г кукурузной крупы
              100 г пшеничной муки
              100 г сл. масла
              100 г сахара
              2 яйца
              250 мл молока
              1 ч.л разрыхлителя
              щепотка соли
              1/2 лимона
              голубика

- Сливочное масло растопить и остудить.
- Белки отделить от желтков и со щепоткой соли взбить в крепкую пену.
- С лимона снять цедру и выжать сок.
- Яичные желтки растереть с сахаром, добавить растопленное сливочное масло, сок и цедру лимона, молоко. Перемешать.
- Затем добавить смешанные вместе 2 вида муки и разрыхлитель.
- В последнюю очередь добавить взбитые белки.
- Выложить тесто в форму (20 см), сверху распределить голубику, слегка утапливая в тесто.
- Выпекать при 180* примерно 40 минут.

http://irisecka.livejournal.com/