Этот рецепт предназначен для свиданий, влюбленным такой кофе придаст сил и бодрости, а всей встрече сообщит терпкий и томный привкус арабского Востока.

На джезву 0,4 л - 4 чайные ложки с горкой тонко помолотого кофе, 3 чайные ложки цветочного или 2 - липового меда, 10 зернышек душистого миндаля, 1 бутон гвоздики, 1 горошина душистого перца, 2 щепотки тертого мускатного ореха, чуть-чуть корицы, несколько крупинок соли, ягоды брусники или клюквы.

Миндаль очистить, растолочь, засыпать в джезву, залить холодной водой и дать постоять полчаса. Затем засыпать кофе и пряности, соль, размешать, чтобы кофе смочился водой, долить холодной воды до полного обьема и довести на среднем огне до кипения. Снять с огня, дать осесть "шапке" и вновь довести до кипения. Затем проделать это еще раз. Положить в джезву мед, хорошенько размешать и оставить настаиваться под плотной салфеткой 5 минут.

В чашки положить по нескольку ягод брусники или клюквы, налить туда же отстоявшийся кофе. Пить вперемежку с очень холодной сильногазированной столовой минеральной водой.

И вряд ли найдется влюбленный, который будет разочарован свиданием...