Кулинария

Пятница, 10 Февраля 2017 г. 15:10 + в цитатник

Цитата сообщения ELENA_STOPKO

Прочитать целиком В свой цитатник или сообщество!

Помидоры в желе на зиму

В этих консервах вкусны не только сами помидоры, но и маринад. Для приготовления этой заготовки нужно обязательно брать помидоры с плотной мясистой мякотью и, желательно, небольшого размера. Чтобы половинки помидоров — плотнее помещались в банке, их следует укладывать срезом вниз в виде «чешуи».

Время приготовления: 1 час
Время подготовки: 10 мин.
Кол-во порций: 10 шт.

Ингредиенты:
На 1 банку ёмкостью 1 л:
Лавровый лист - 1 шт.
Лук репчатый - 1 шт.
Перец чёрный горошком - 8 шт.
Помидоры - 700 г.
Чеснок - 2 зубчика
Маринад:
Вода - 3 л
Желатин - 1.5 ст. л.
Сахар - 1 стакан
Соль - 0.5 стакана
Уксус столовый - 2 ст. л.

Приготовление:
Для приготовления заготовки нужно взять крепкие зрелые помидоры сливовидной формы небольшого размера, репчатый лук, чеснок, лавровый лист, чёрный перец горошком, соль, сахар, воду, желатин и уксус 9% концентрации.

Желатин замочить в небольшом количестве холодной кипячёной воды и оставить на 30–40 минут.

Помидоры тщательно вымыть, разрезать пополам и вырезать место крепления плодоножки.

Луковицу очистить и нарезать кружками.

Дольки чеснока очистить от сухой оболочки и крупно порезать.

На дно стерилизованных банок выложить кружочки лука, чеснок, лавровый лист и перец.

Плотно заполнить банки помидорами, укладывая их разрезом вниз в виде «чешуи». Для этой заготовки предпочтительнее использовать банки ёмкостью 1 л.

Воду довести до кипения, растворить в ней сахар и соль, снять с огня, влить уксус и набухший желатин. Маринад хорошо размешать.

Залить банки с помидорами маринадом.

Накрыть банки прокипячёнными крышками и стерилизовать в течение 12–15 минут, а затем герметично укупорить.

Закатанные банки перевернуть вверх дном и оставить в таком положении до полного остывания.

Приятного аппетита!

Автор рецепта zolotoday

ИСТОЧНИК

Рубрики:

Кулинария

<a href="https://www.liveinternet.ru/users/stepaschka/post408336907/">РљСѓР»РёРЅР°СЂРёСЏ</a><br/>РџРѕРјРёРґРѕСЂС‹ РІ Р¶РµР»Рµ РЅР° Р·РёРјСѓ

Р’ СЌС‚РёС… РєРѕРЅСЃРµСЂРІР°С… РІРєСѓСЃРЅС‹ РЅРµ С‚РѕР»СЊРєРѕ СЃР°РјРё РїРѕРјРёРґРѕСЂС‹, РЅРѕ Рё РјР°СЂРёРЅР°Рґ. Р”Р»СЏ РїСЂРёРіРѕС‚РѕРІР»РµРЅРёСЏ СЌС‚РѕР№ Р·Р°РіРѕС‚РѕРІРєРё РЅСѓР¶РЅРѕ РѕР±СЏР·Р°С‚РµР»СЊРЅРѕ Р±СЂР°С‚СЊ РїРѕРјРёРґРѕСЂС‹ СЃ РїР»РѕС‚РЅРѕР№ РјСЏСЃРёСЃС‚РѕР№ РјСЏРєРѕС‚СЊСЋ Рё, Р¶РµР»Р°С‚РµР»СЊРЅРѕ, РЅРµР±РѕР»СЊС€РѕРіРѕ СЂР°Р·РјРµСЂР°. Р§С‚РѕР±С‹ РїРѕР»РѕРІРёРЅРєРё РїРѕРјРёРґРѕСЂРѕРІ вЂ” РїР»РѕС‚РЅРµРµ РїРѕРјРµС‰Р°Р»РёСЃСЊ РІ Р±Р°РЅРєРµ, РёС… СЃР»РµРґСѓРµС‚ СѓРєР»Р°РґС‹РІР°С‚СЊ СЃСЂРµР·РѕРј РІРЅРёР· РІ РІРёРґРµ В«С‡РµС€СѓРёВ».

Р’СЂРµРјСЏ РїСЂРёРіРѕС‚РѕРІР»РµРЅРёСЏ: 1 С‡Р°СЃ
Р’СЂРµРјСЏ РїРѕРґРіРѕС‚РѕРІРєРё: 10 РјРёРЅ.
РљРѕР»-РІРѕ РїРѕСЂС†РёР№: 10 С€С‚.

РРЅРіСЂРµРґРёРµРЅС‚С‹:
РќР° 1 Р±Р°РЅРєСѓ С‘РјРєРѕСЃС‚СЊСЋ 1 Р»:
Р›Р°РІСЂРѕРІС‹Р№ Р»РёСЃС‚ - 1 С€С‚.
Р›СѓРє СЂРµРїС‡Р°С‚С‹Р№ - 1 С€С‚.
РџРµСЂРµС† С‡С‘СЂРЅС‹Р№ РіРѕСЂРѕС€РєРѕРј - 8 С€С‚.
РџРѕРјРёРґРѕСЂС‹ - 700 Рі.
Р§РµСЃРЅРѕРє - 2 Р·СѓР±С‡РёРєР°
РњР°СЂРёРЅР°Рґ:
Р’РѕРґР° - 3 Р»
Р–РµР»Р°С‚РёРЅ - 1.... <a href="https://www.liveinternet.ru/users/stepaschka/post408336907/">Р§РёС‚Р°С‚СЊ РґР°Р»РµРµ...</a>

Комментировать

« Пред. запись — К дневнику — След. запись »

Страницы: [1] [Новые]

LiveInternetLiveInternet

-Рубрики

-Поиск по дневнику

-Подписка по e-mail

-Постоянные читатели

-Сообщества

-Статистика

Кулинария