Шашлычки из индейки в имбирном маринаде

Суббота, 14 Июня 2014 г. 13:52 + в цитатник

Время на приготовление:12 часов. Порций:4. Калорийность:240ккал на порцию.

Вам понадобится:

Перец сладкий красный (паприка)	½ шт.	Чеснок дольки	2 шт.
Имбирь свежий	5 см	Лук зеленый	20 г
Уксус столовый	40 мл	Соевый соус	20 мл
Перец чили молотый	1 ч.л.	Филе индейки	600 г

Небольшие шашлычки из мяса птицы, которое становится очень нежным и ароматным благодаря пряному и немного острому маринаду. Это блюдо в разных вариациях популярно на карибском побережье, чаще всего его готовят из курицы. Мне кажется, что индейка здесь очень уместна. Готовить шашлычки можно как традиционным способом на открытом огне, так и дома на сковороде-гриль без добавления масла.

Ингредиенты 1-го этапа:

Перец сладкий красный (паприка)	½ шт.	Чеснок дольки	2 шт.
Имбирь свежий	5 см	Лук зеленый	20 г

Очистите перец от семян, крупно нарежьте, очистите также чеснок и имбирь, вымойте и обсушите зеленый лук.

Ингредиенты 2-го этапа:

Уксус столовый

40 мл

Соевый соус

20 мл

Сложите в блендер овощи, добавьте уксус, соевый соус и взбейте до однородной консистенции.

Ингредиенты 3-го этапа:

Перец чили молотый

1 ч.л.

Добавьте чили по вкусу. Если есть свежий чили, то можно положить один-два перчика и измельчить его вместе с остальными ингредиентами.

Ингредиенты 4-го этапа:

Филе индейки

600 г

Мясо очистите от жил и нарежьте небольшими кусочками (4-5 см).

Положите мясо в пакет вместе с маринадом, плотно закройте и распределите маринад так, чтобы он со всех сторон покрывал мясо. Оставьте в холодильнике на несколько часов.