Запеканка из капусты


Ингредиенты:

-Капуста белокочанная – 500 г
-Яйцо – 2 шт.
-Морковь – 1 шт.
-Молоко – 150 мл
-Соль
-Перец
-Лук – 1 шт.
-Сливочное масло – 70 г

Сыр для посыпки.

Приготовление:

Капусту помыть и мелко нашинковать. Морковь натереть на крупной терке, лук нарезать полукольцами. Налить пол стакана воды, накрыть крышкой и на среднем огне томить минут 10, пока жидкость не испарится. Добавить сливочное масло и обжарить до золотистого цвета, добавить соль, перец по вкусу.
Обжаренную капусту переложить в огнеупорное блюдо.
Соединить молоко, яйца, соль, перец и взболтать вилкой.
Залить яично-молочной смесью капусту, посыпать сыром  и поставить в разогретую до 200 градусов духовку на 20-25 минут.

Приятного аппетита!