Фаршированные перцы (итальянская кухня)


Ингредиенты:
6 крупных болгарских перцев
200 г консервированной белой фасоли
100 г маринованных грибов
1 луковица
150 г сливочного масла
100 г плавленого сыра
3 ст. ложки растительного масла
1 пучок зеленого лука
молотый черный перец
соль

Для соуса:
150 г сливочного масла
50 г панировочных сухарей
50 мл белого сухого вина
молотый черный перец
соль

Способ приготовления:
Репчатый лук и грибы мелко порезать и обжарить вместе на сковороде на растительном масле. К обжаренной смеси добавить зеленый лук и фасоль и тушить на медленном огне еще 10 минут, затем добавить плавленый сыр и прогреть смесь. Полученной смесью нафаршировать перцы (предварительно удалив из них семена).

Приготовить соус:
Взбить сливочное масло, добавить вино, панировочные сухари, соль, перец и прогреть соус на слабом огне в течение 10 минут, но не кипятить. Подготовленные перцы выложить в емкость / чашу для риса, полить соусом и тушить 15 минут.

Источник:www.thesoul.ru

Без заголовка

Ежики мясные

Состав: 400 гр. говядины, 40 гр. риса, 125 гр. воды, 40 гр. сливочного масла, 2 зубчика чеснока, соль.

Пропустите мясо с чесноком через мясорубку. Рис положите в поддон для круп в пароварке, залейте водой и держите 6-8 минут (до полуготовности). В фарш влейте 4 ст. ложки воды и хорошо его перемешайте. Добавьте холодный рис и смешайте с фаршем. Котлетную массу разделайте на тефтели, уложите их в пароварку и готовьте 15-20 минут. Подавайте мясные ежики, полив растопленным сливочным маслом или молочным соусом.

 

 

Серия сообщений "Готовим в пароварке":
Часть 1 - Курица с картошкой
Часть 2 - Куриное филе с сыром в пароварке
...
Часть 6 - Паровой картофель с ветчиной
Часть 7 - Омлет с овощами
Часть 8 - Без заголовка
Часть 9 - "Рулеты куриные с картофелем"
Часть 10 - Рецепт "Рисовая кашка с яблочками от бабушки"
...
Часть 12 - Куриные голени с картофелем в пароварке
Часть 13 - Свиные ребрышки с картошкой в пароварке
Часть 14 - Рецепт винегрета приготовленного при помощи пароварки

Мясо в пароварке

 

Приготовление мяса на пару является одним из самых здоровых методов приготовления пищи, поскольку при этом не используется никаких дополнительных жиров. Мясо, приготовленное таким способом, получается очень нежным и не теряет своей влаги.

Мясо в пароварке ингредиенты

Для приготовления мяса в пароварке вам понадобятся:

• 1 килограмм мяса (рекомендуется взять свинину)
• Соль
• Перец
• Лук (2 шт.)
• 1,5 стакана пива
• 2 столовые ложки красного винного уксуса

Приготовление мяса на пару является одним из самых здоровых методов приготовления пищи, поскольку при этом не используется никаких дополнительных жиров. Мясо, приготовленное таким способом, получается очень нежным и не теряет своей влаги.

Мясо в пароварке рецепт приготовления

Мясо порезать кубиками, лук мелко нашинковать. Поместите мясо в миску, добавьте туда соль и перец, всё тщательно перемешайте. Затем в эту же миску положите лук. Также тщательно всё перемешайте. Полученную смесь переложите в чашу для риса, которая входит в комплект практически каждой пароварки.

Далее следует заполнить пароварку водой до указанного уровня. Затем включите пароварку и поместите в неё мясо. Оставьте мясо в пароварке на 15 минут.

В это время смешайте в чашке винный уксус и пиво, доведите эту смесь до кипения. Далее залейте мясо смесью уксуса и пива. После этого рекомендуется готовить мясо в пароварке в течение часа.

К такому блюду прекрасно подойдут овощи на пару. Например, картофель. Его можно приготовить в пароварке одновременно с мясом.

Спасибо http://varim-na-paru.ru/

Серия сообщений "Готовим в пароварке":
Часть 1 - Курица с картошкой
Часть 2 - Куриное филе с сыром в пароварке
Часть 3 - Рис в пароварке
Часть 4 - Мясо в пароварке
Часть 5 - Картофель «Ринго»
Часть 6 - Паровой картофель с ветчиной
...
Часть 12 - Куриные голени с картофелем в пароварке
Часть 13 - Свиные ребрышки с картошкой в пароварке
Часть 14 - Рецепт винегрета приготовленного при помощи пароварки

Рис в пароварке

 

Есть несколько различных видов риса. Чем больше крахмала содержится в рисе, тем более липким он получится после варки. Рис в пароварке – это наиболее предпочтительный способ приготовления риса.

Более дорогие бренды пароварок снабжены специальным таймером, который устанавливается для приготовления различных видов риса.

Что вам понадобится для приготовления риса в пароварке:

1. рис

2. пароварка

3. чаша для приготовления риса.

Приготовление риса в пароварке

1. Промойте рис. Это, конечно, не является обязательным. Однако, при промывании риса вы удаляете из него крахмал и другие примеси, которые могут в нём содержаться. Для того, чтобы промыть рис, достаточно просто поместить его в чашу с водой. Затем необходимо подождать несколько минут, пока вода не приобретёт молочный цвет, и слить воду. Повторите этот процесс несколько раз, пока вода не станет светлой.

2. Замочите рис. Залейте 1 ½  стаканами воды 1 чашку риса. Оставьте на несколько минут (примерно на 10), пока рис не набухнет. Если вы предварительно промывали рис, то для этой цели необходимо использовать меньшее количество воды (примерно 1 ¼ стакана).

3. Поместите рис в чашу для приготовления риса, которая входит в комплект пароварки.

4. Включите пароварку, закройте крышку, установите таймер. После того, как рис будет готов, пароварка издаст звуковой сигнал.

5. После приготовления оставьте рис в пароварке ещё на 15 минут. После чего удалите рис из пароварки.

Спасибо за рецепт http://varim-na-paru.ru/

Серия сообщений "Готовим в пароварке":
Часть 1 - Курица с картошкой
Часть 2 - Куриное филе с сыром в пароварке
Часть 3 - Рис в пароварке
Часть 4 - Мясо в пароварке
Часть 5 - Картофель «Ринго»
...
Часть 12 - Куриные голени с картофелем в пароварке
Часть 13 - Свиные ребрышки с картошкой в пароварке
Часть 14 - Рецепт винегрета приготовленного при помощи пароварки

Куриное филе с сыром в пароварке

 

Ингредиенты:

• Сыр
• Специи для курицы
• Сливочное масло
• Куриное филе
• Майонез
• Все ингредиенты берутся на глаз.

Приготовление куриного филе

Смешать натёртый на тёрке сыр со специями для курицы, добавить немного сливочного масла.

Сделать небольшой надрез в куске курицы, поместить туда получившуюся смесь.

Сверху добавить немного майонеза для сочности.

Поместить курицу в пароварку, и варить 40 минут.

Спасибо  http://varim-na-paru.ru/ за рецепт

Серия сообщений "Готовим в пароварке":
Часть 1 - Курица с картошкой
Часть 2 - Куриное филе с сыром в пароварке
Часть 3 - Рис в пароварке
Часть 4 - Мясо в пароварке
...
Часть 12 - Куриные голени с картофелем в пароварке
Часть 13 - Свиные ребрышки с картошкой в пароварке
Часть 14 - Рецепт винегрета приготовленного при помощи пароварки

Куриные голени с картофелем в пароварке

 

 

Ингредиенты для рецепта:
Голень куриная (4 шт)
Картофель 500 г.
Специи

Процесс приготовления:
Куриные ножки промыть, добавить приправы, какие вы любите. Можно добавить, к примеру, соевый соус, на любителя.
Картофель почистить и разрезать на кусочки одного размера.
Нижнюю часть пароварки застелить фольгой, выложить голени, завернуть фольгой сверху.
В верхнюю часть выложить картофель.
Включить пароварку на 50-60 минут.

 

Фото приготовления рецепта для пароварки ниже

 

 

 

 

 

 

За этот рецепт для пароварки и фото к нему спасибо Людмиле.

 

http://parovarka.com/fotorecepty/kurinye-goleni-s-kartofelem-v-parovarke.html

Серия сообщений "Готовим в пароварке":
Часть 1 - Курица с картошкой
Часть 2 - Куриное филе с сыром в пароварке
...
Часть 10 - Рецепт "Рисовая кашка с яблочками от бабушки"
Часть 11 - Творожный пудинг - рецепт для пароварки с фото
Часть 12 - Куриные голени с картофелем в пароварке
Часть 13 - Свиные ребрышки с картошкой в пароварке
Часть 14 - Рецепт винегрета приготовленного при помощи пароварки