http://vkusno.mirtesen.ru/ 

Любовь Холомонова (Телятникова) 

комментарий к рецепту Перец острый стручковый маринованный

http://vkusno.mirtesen.ru/blog/43502581696/Perets-ostryiy-st...

Анатолий Кацер 1664 Рецепт как всегда! Нет слов! Как-то давно в Краснодаре друзья угощали меня похожим деликатесом. После неравной и долгой борьбы с превосходящими силами помидор и перца чили они просто сложили их тщательно помытыми и слегка присоленными слоями в фарфоровую 100 л емкость в погребе, залив пропущенными через мясорубку помидорами. Ну и вещь, доложу я вам! Помидоры практически свежие, а остро-свежий томатный сок помнится до сих пор!

Решила закрыть одну небольшую баночку, осталось 5 перцев и 3 помидора. Помидоры положила в кипящую воду, сняла кожицу и пробила блендером.


Один помидор так же очищенный от кожицы разрезала на дольки , уложила на дно баночки, посолила совсем немного, затем добавила перцы и так же присолила, сверху перца снова помидоры.


Залила мякотью томатов пробитых на блендере. Поставила в холодильник. Буду ждать дней 30.