-Поиск по дневнику

Поиск сообщений в savenotek

 -Подписка по e-mail

 

 -Статистика

Статистика LiveInternet.ru: показано количество хитов и посетителей
Создан: 27.05.2011
Записей: 5393
Комментариев: 92
Написано: 5499


Десерт а-ля "Птичье молоко" за 30 секунд "Раз и готово"

Пятница, 05 Октября 2012 г. 15:00 + в цитатник
Это цитата сообщения ЖЕНСКИЙ_БЛОГ_РУ [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Десерт а-ля "Птичье молоко" за 30 секунд "Раз и готово"

4121583_9778_90187nothumb500 (500x667, 81Kb)

Этот десерт из серии быстро и просто. Непременно напомнит Вам суфле "Птичье молоко". Интересно? Приглашаю!

далее
Рубрики:  готовим!!!/торты

бананово-творожное печенье (без муки)

Пятница, 05 Октября 2012 г. 14:53 + в цитатник
Это цитата сообщения Tarelkin2 [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

бананово-творожное печенье (без муки)

2017616_22784677 (700x343, 45Kb)

Читать далее...
Рубрики:  готовим!!!/печенье

Сметанник ленивый (если гости пришли неожиданно)

Пятница, 05 Октября 2012 г. 14:53 + в цитатник
Это цитата сообщения rimirk [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Сметанник ленивый (если гости пришли неожиданно)

Очень простой в приготовлении пирог всегда выручит хозяйку
в случае внезапного появления в доме гостей.


Сметанник ленивый (500x675, 123Kb)


ПОТРЕБУЕТСЯ: 200 г сметаны, 160 г муки, 1/2 ч.л. соды (погашенной уксусом), 200 г сахарной пудры, 3 яйца, 1 ст. л. сливочного масла, 2 ст. л. какао

Яйца, сахарную пудру и размягченное сливочное масло взбивать в течение 10 минут. В конце взбивания добавить сметану и соду. Смешать все с просеянной мукой.
Разделить тесто на две части. Одну часть подкрасить какао и аккуратно перемешать.
Белое тесто выложить в форму для выпекания диаметром 20 см. Темное тесто выложить сверху.
Ложкой круговыми движениями сквозь все тесто сделать разводы.
Выпекать пирог при температуре 170 °С 1 час. Готовый пирог посыпьте сахарной пудрой.


ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!

Копилка рукодельницы
Рубрики:  готовим!!!/торты

Воздушный пирог с творожной начинкой

Пятница, 05 Октября 2012 г. 14:52 + в цитатник
Это цитата сообщения Иримед [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Воздушный пирог с творожной начинкой

Этот пирог тяжело назвать пирогом. Он даже больше торт напоминает. А готовится намного быстрее!

Этот рецепт я приготовила буквально за час до выхода в гости к своей бабушке, которой решила сделать сюрприз. Чтобы вы поняли, на сколько быстро все делается, скажу, что муж успел сбегать в магазин за сахаром. И это все всего лишь за один час.

К тому моменту, как мы приехали к бабушке, торт-пирог был еще горячим. Все наши по достоинству оценили его вкус.

Время приготовления: 15-20 минут + выпекание

Ингредиенты:

Масло сливочное 100 гр.
Сахар 1,5 ст.
Сметана 100 гр.
Сода ½ ч.л.
Уксус для гашения соды
Мука 2 ст.
Яйца 5 шт.
Творог или творожная масса 600 гр.
Ванилин
Щепотка соли

Подробное описание приготовления здесь: 

http://zefira.net/recept-vozdushnogo-piroga-s-tvorozhnoj-nachinkoj/#more-335

 

Рубрики:  готовим!!!/торты
готовим!!!/пироги

Как приготовить куриные грудки: 10 кулинарных советов

Пятница, 05 Октября 2012 г. 14:49 + в цитатник
Это цитата сообщения sharm [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Как приготовить куриные грудки: 10 кулинарных советов

Как приготовить куриные грудки: 10 кулинарных советов

куриные грудкиНаиболее нежная, диетическая и лакомая часть куриной тушки, грудка, наверняка хорошо знакома всем любителям домашней кулинарии. Белое мясо куриного филе превосходным образом подходит для приготовления сотен самых разнообразных блюд. Нежный вкус и деликатный аромат куриных грудок делает их бесспорным чемпионом среди всех мясных продуктов по легкости приготовления и сочетаемости с другими продуктами. Но есть у куриных грудок и одна маленькая особенность. Чрезвычайно низкое содержание жиров делает куриное филе особенно чувствительным к соблюдению правил приготовления. Достаточно лишь немного нарушить технологический кулинарный процесс приготовления куриных грудок, и вместо сочного, нежного и ароматного блюда вы рискуете получить нечто сухое и малосъедобное. Избежать этих ошибок вам поможет «Кулинарный Эдем». Сегодня мы предлагаем вам вместе с нами узнать и запомнить, как приготовить куриные грудки.

Невозможно переоценить и диетическую ценность куриного филе. Грудки богаты куриные грудкивысококачественными легко усваиваемыми белками, аминокислотами, минералами и витаминами. В то же самое время, куриные грудки могут легко посоревноваться со многими видами морепродуктов и рыбы по низкому содержанию холестерина. А уж минимальное количество жиров и вовсе делает куриное филе совершенно незаменимым продуктом при диетах, направленных на снижение веса, нормализацию процесса обмена веществ или профилактику многих заболеваний сердечнососудистой системы. Впрочем, для нас с вами куриные грудки ценны, прежде всего, своей кулинарной значимостью.

куриные грудкиЧего только не готовят из куриного филе! Салаты и закуски, супы и вторые горячие блюда, шашлыки и барбекю. Куриные грудки отваривают и обжаривают, тушат и запекают. Запанируйте куриное филе в яйцах и сухарях, быстро припустите на раскаленной сковороде, да запеките до готовности в духовке – даже такой простой рецепт позволяет приготовить из куриных грудок по-настоящему вкусное блюдо. Именно из куриных грудок приготавливают всемирно известные котлетки по-киевски, удивляющие своею ароматной сочностью и нежностью. А деликатность вкуса и аромата позволяют легко сочетать куриные грудки с большинством продуктов, создавая интересные и вкусные новые блюда по собственным рецептам. Куриные грудки превосходно сочетаются со свежими, отварными и жареными овощами, с крупами и макаронными изделиями, с сырами и кисломолочными продуктами. А душистые пряные травы, приправы и яркие восточные специи всегда помогут вам придать вашему блюду из куриных грудок тысячи новых оттенков вкуса и аромата.

Читать далее...
Рубрики:  готовим!!!

Украшение тортов. 8 замечательных идей

Пятница, 05 Октября 2012 г. 14:49 + в цитатник
Это цитата сообщения sharm [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Украшение тортов. 8 замечательных идей

Украшение тортов. 8 замечательных идей

Пик популярности тортов, тех, которые выставляют на прилавки супермаркетов, с каждым годом идет на убыль. Стандартный набор вкусов и однотипное украшение тортов, обилие консервантов, химии и прочих прелестей массового производства сделали свое дело. С появлением кулинарных сайтов вкусные самодельные торты стали появляться на наших столах всё чаще, а их рецепты перестали быть тайной, бережно хранимой каждой хозяйкой. Теперь прочитать рецепт, посмотреть фотографии и испечь торт, еще недавно казавшийся вершиной кулинарного мастерства, может каждый. Но далеко не все смогут красиво украсить свой шедевр. Конечно, можно восхищаться одним только вкусом, но ваше творение заслуживает оригинального украшения и красивой подачи.

Украшение тортов

Украшение тортов, особенно если украшаете вы нечасто, может занимать много времени, поэтому стоит начать с самых простых и быстрых вариантов декора. Любой человек, который хоть раз покупал выпечку в магазине, сталкивался с тем, что украшение торта может выглядеть очень красиво и аппетитно, но при этом на вкус оказаться вовсе не клубникой в сахарном сиропе, а обычным подкрашенным желатином без сахара. Такой торт может и выглядит красиво, но на вкус это сущее разочарование. Вряд ли хоть одна хозяйка мечтает, чтобы эта участь постигла и ее творение, поэтому постараемся сделать украшение не только красивым, но и вкусным. Вам понадобится мелкое разноцветное безе, которое можно купить в любом кондитерском магазине или приготовить самостоятельно, густой шоколадный крем и кулинарный мешок. Нанесите на торт шоколадный крем и остатки крема выложите в кулинарный мешок. С помощью любой насадки небольшого размера украсьте низ торта кремом. Выложите цветное безе вокруг торта в шахматном порядке. Самое простое и вкусное украшение торта готово! Можно звать гостей на чай.

Идеи украшения тортов

За окном уже почти совсем лето, цветут первые цветы и появляются бабочки. Настроение улучшается с каждым днем, и мысленно мы все уже давно отдыхаем где-нибудь на природе. Пусть летнее настроение поселится и за обеденным столом, поставьте в вазу ароматные весенние цветы и используйте цветочные мотивы в украшении тортов. Обычные цветочки из белкового или масляного крема, которыми пестрят многие магазинные торты, тут не помогут, ведь именно их мы видим круглый год на тортах всех размеров и вкусов, нужно что-то летнее, вкусное и сделанное своими руками. Например, свежая ягода и миндальные лепестки. Вот что способно создать тонкий аромат и порадовать настоящим летним вкусом! Вам понадобится горсть черники и горсть малины или земляники. Не слишком близко друг от друга в произвольном порядке раскидайте по торту ягоду, затем слегка придавите ее пальцем, чтобы она прилипла к крему и крепко держалась на поверхности торта. Вокруг каждой ягодки воткните в крем лепестки миндаля, у вас получатся красивые объемные цветы, а за столом появится настоящее летнее настроение!

Идеи украшения тортов

Ягода это всегда вкусно и полезно, а если речь заходит об украшении тортов, то это еще и очень красиво! Несомненный плюс ягоды в качестве элемента декора еще и в том, что хорошая свежая сочная ягода используется только в украшении домашних тортов. Присмотритесь к тому, что продается в магазине, в лучшем случае удастся найти смесь консервированных фруктов и ягод, вишню, пропитанную сиропом, или клубнику, залитую безвкусным желе. Почему бы не сделать украшение торта из разных видов ягоды? Вам понадобятся бисквитные коржи, белковый или любой другой белый крем, свежая клубника, черника, малина и ежевика, а также веточка мяты. Края бисквитных коржей обрежьте так, чтобы получились ровные квадраты. Обильно смажьте нижний корж кремом и выложите на него пластинки свежей клубники, таким образом чередуя бисквит, крем и свежую ягоду, сделайте торт. Украсьте верхний корж кремом и ягодами ежевики, сверху положите несколько листиков мяты. У вас получится по-летнему вкусный и полезный торт!

Идеи украшения тортов

Читать далее...
Рубрики:  готовим!!!

Творожно-шоколадная зебра

Пятница, 05 Октября 2012 г. 14:48 + в цитатник
Это цитата сообщения Добрая_Мастерица [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Творожно-шоколадная зебра

Очень вкусный и нежный десерт!

4371274_494233 (700x465, 94Kb)

далее
Рубрики:  готовим!!!/торты

Запеченный батон с сыром и чесноком

Пятница, 05 Октября 2012 г. 14:48 + в цитатник
Это цитата сообщения Volody24_gl [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Запеченный батон с сыром и чесноком


батон (480x360, 47Kb)

Ингредиенты:

Батон - 1 шт
Сыр - 100 гр
Чеснок - 3 зубка
Масло сливочное - 100 гр
Петрушка, укроп - по вкусу

Приготовление:

Сыр натереть на крупной тёрке, зелень мелко порезать, чеснок пропустить через чеснокодавку, добавить сливочного масла, всё тщательно перемешать. В батоне сделать наискось надрезы не до конца 1 см, заполнить надрезы начинкой сырной, завернуть в фольгу и поместить в духовку при температуре 200ºС на 20 минут, затем открыть фольгу и подрумянить ещё минут 5. В надрезы также по желанию можно ложить по ломтику колбасы, ветчины или копчёного мяса.
Приятного аппетита!


Volody24 gl
Рубрики:  готовим!!!

Пирожки за пять минут

Пятница, 05 Октября 2012 г. 14:44 + в цитатник
Это цитата сообщения kika777 [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Пирожки за пять минут

Ингредиенты:

- 4 ст. муки (иногда нужно чуть больше, т.к. мука бывает разная)
- 2 ст. л сахара
- 1\2 ч.л. соли
- 2 ст. л. масла подсолнечного
- 500 мл. молока (можно греть, можно и прям из холодильника, пробовалось и так и так результат одинаковый)
- пакет сухих дрожжей 11 гр. (использую маленький пакетик СафМомент)

Этот рецепт рассчитан на ленивцев которые и пирожки любят и с тестом возиться не хотят.

Приготовление:

Этап 1. Все ингредиенты смешать до однородной массы. Сложить полученную массу в пакет и положить в холодильник на 2 часа. ВСЕ!
Этап 2. Через два часа вы достаете тесто из холодильника, слегка обминаете в муке и лепите пирожки с любой начинкой.
Тесто мягкое, к рукам не прилипает, хорошо лепится и пирожки не разваливаются. Так же можно использовать для любых видов пирогов в пиццы.



Серия сообщений "МОИ ТЕМЫ":

Часть 1 - Праздничный салат «Маковое поле»
Часть 2 - Салат "Пикантный"
...
Часть 37 - 16 простых правил для быстрого прорыва в жизни
Часть 38 - Как правильно в домашних условиях можно засолить сало?
Часть 39 - Пирожки за пять минут




Серия сообщений "ПИРОЖКИ":

Часть 1 - тонкие пирожки с картошкой
Часть 2 - пирожки жареные – тесто заварное
...
Часть 34 - Пирог с зеленым луком и яйцом
Часть 35 - Пирожки печеные. 13 рецептов.
Часть 36 - Пирожки за пять минут
Часть 37 - Отличное тесто для пирожков - рецепт от Ксюши


Рубрики:  готовим!!!/пироги

Ананасы в тесте или японские хризантемы.

Пятница, 05 Октября 2012 г. 14:44 + в цитатник
Это цитата сообщения Ashleybu [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Ананасы в тесте или японские хризантемы.



Советы ленивых блюд, хотя не являюсь ленивой хозяйкой.
Всегда хочется попробовать что-то новенькое, конечно и побаловать своих домочадцев.
Итак :
ананасы - 1 банка
тесто слоеное - 1 упаковка
яйцо - 1 шт.
подсолнечное масло

Процесс приготовления:
Открываем банку, вынимаем ананасы даем стечь соку.
Нарезаем размороженное слоеное тесто на тонкие полосы
Ананас обматываем полоской теста в виде звездочки.
Противень смазываем маслом, выкладываем ананасы, сверху смазываем яйцом.
Дальше по желанию: либо присыпаем сахаром до запекания, либо после запекания присыпаем пудрой.
Я не присыпала и без сахара получаются очень вкусными.
Запекать в духовке при 180 градусах до готовности теста (примерно 30 минут).

http://www.masterskaya-podarkov.com
Рубрики:  готовим!!!/печенье

Медово-сосновый сироп с прополисом от кашля

Пятница, 05 Октября 2012 г. 14:42 + в цитатник
Это цитата сообщения Greenali [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Медово-сосновый сироп с прополисом от кашля

Сироп, приготовленный из сосновых веток эффективно используется для лечения кашля. Он улучшает состояние при бронхите и воспалении легких. Измельчим 1 кг сосновых веток и сварим их в 3-х литрах воды. Процедим и добавим меда. На каждый литр соснового отвара берем 1 кг натурального меда и 10 г прополисной вытяжки. Ее готовят таким образом: 30 г прополиса настаивают 1 неделю на 100 мл чистого спирта.

Подогреваем сироп до 40 градусов, ни в коем случае не перегревая, так как мед утратит все свои лечебные свойства. Охлаждаем сироп при комнатной температуре и разливаем по бутылочкам. Храним в прохладном месте.

При надобности принимаем по 1 чайной ложке трижды в день за полчаса до еды до исчезновения симптомов.

1259869_med1 (208x242, 31Kb)

Рубрики:  уход за собой/лечимся

Шоколадно-творожное пирожное (на скорую руку)

Пятница, 05 Октября 2012 г. 14:41 + в цитатник
Это цитата сообщения Julia_Pushkar [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Шоколадно-творожное пирожное (на скорую руку)

F7DJJ1jm7AA (512x377, 56Kb)

Ингридиенты:
- 175 г сливочного масла;
- 250 г разломанного на кусочки темного шоколада;
- 350 г сахара;
- 6 яиц;
- ванилин по вкусу;
- 225 г муки;
- 1 ч.л. разрыхлителя;
- щепотка соли;
- 500-600 г творога.

Приготовление:
Растапливаем шоколад и масло (можно на водяной бане, можно в микроволновке). Снять с огня.

Вбиваем в смесь 250 г сахара, ванилин, 4 яйца.

Добавляем муку, разрыхлитель, соль.

Хорошо перемешиваем.

Миксером на средней скорости взбиваем творог, со 100 г сахара и 2 яйцами.

Форму для запекания выкладываем перманентной бумагой или смазываем маслом и посыпаем мукой.

Выливаем в форму примерно половину шоколадной смеси и разровнять.

Свеху выкладываем творожную массу, потом заливаем сверху оставшейся половиной шоколадной смеси.

Печь 40-45 минут при температуре 170-180 С, пока деревянная зубочистка, вставленная в 5 см от центра, не выйдет из теста почти сухой.

Готовый корж охлаждаем, затем нарезаем на квадратики.

Шоколадно-творожное печенье получается очень вкусным, просто тает во рту. Сочетание шоколада и творога -это что то!

Р.S. Если корж не разрезать, а сверху украсить к примеру шоколадной глазурью или шоколадной крошкой или сахарной пудрой - получится большой сочный торт!

Приятного аппетита!

источник
Рубрики:  готовим!!!/печенье

просто потрясающе вкусная СВИНИНА, жаренная вЛАВАШЕ- хрустящий верх и сочная солоноватая начинка

Пятница, 05 Октября 2012 г. 14:40 + в цитатник
Это цитата сообщения галина5819 [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

просто потрясающе вкусная СВИНИНА, жаренная вЛАВАШЕ- хрустящий верх и сочная солоноватая начинка

Классически мясо жарят в сухарях или в кляре. А мне подумалось - а что, если вместо сухарей использовать лаваш? Ведь получится точно такой же тонкий защитный слой, как и при жарке в сухарях.
Естественно, были опасения, а успеет ли прожариться мясо, а не сгорит ли лаваш.
Но я всё-таки опробовала этот рецепт и всё получилось просто чудесно.
Мясо полностью пропеклось, но осталось мягким и сочным. Лаваш зажарился и стал хрустящим. Всё вместе дало очень приятный вкус.
92187201_3521_kopiya (650x434, 180Kb)

Попробуем?
Рубрики:  готовим!!!

Ржаной хлеб «Селяночка»

Пятница, 05 Октября 2012 г. 14:40 + в цитатник
Это цитата сообщения Шрек_Лесной [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Ржаной хлеб «Селяночка»

 

 

Ржаной хлеб "Селяночка"

Читать далее...
Рубрики:  готовим!!!

Сырные палочки к супу. Ими с успехом можно заменить хлеб и гренки.

Пятница, 05 Октября 2012 г. 14:39 + в цитатник
Это цитата сообщения Елена_Евграфова [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Сырные палочки к супу. Ими с успехом можно заменить хлеб и гренки.

>>>

 

Сырные палочки к супу

 

 

Луковый клопс

Рубрики:  готовим!!!

Чтобы денежка водилась

Пятница, 05 Октября 2012 г. 14:34 + в цитатник
Это цитата сообщения Ленутка [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Чтобы денежка водилась

Давно хотела выложить пост на "денежную" тему. Когда-то довелось мне побывать на очень интересном тренинге по продаже. И на десерт нам рассказали о правилах поведения с деньгами. Многое для нас было открытием!

Хочу поделиться с вами. Думаю, вам будет тоже интересно)

4975968_Dengi (500x500, 40Kb)

Итак,

4975968_84577823_0_39109_a7ee4050_L (107x38, 3Kb)
Рубрики:  фэн шуй/про деньги....

Драники с мясом

Пятница, 05 Октября 2012 г. 14:33 + в цитатник
Это цитата сообщения Volody24_gl [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Драники с мясом


драники (600x450, 74Kb)

Ингредиенты:

Фарш - 500 гр
Картофель – 800 гр
Яйцо - 2 шт
Сметана - 3 ст. ложки
Лук - 1 шт
Мука - 3-4 ст. ложки
Масло растительное - по вкусу
Соль, перец - по вкусу

Приготовление:

Лук пропустить через мясорубку или натереть на тёрке, добавить в фарш, посолить, поперчить по вкусу, добавить яйцо, всё тщательно перемешать. Картофель очистить, натереть на мелкой тёрке, посолить, поперчить, добавить сметану, яйцо и муку, всё тщательно перемешать. На сковороде выкладывать ложкой в разогретое растительное масло, сверху на картофельную массу положить лепёшку мясную, сверху снова картофельную массу, обжаривать с двух сторон до золотистого цвета.
Приятного аппетита!


Volody24 gl
Рубрики:  готовим!!!

Корзиночки с орехами и золотым сиропом

Пятница, 05 Октября 2012 г. 14:33 + в цитатник
Это цитата сообщения Veh07 [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Корзиночки с орехами и золотым сиропом

1 (16) (640x426, 102Kb)

Естественно, можно делать свои вариации зерновой смеси, разные орешки, можно заменить мед на крепкий сироп.

Смешать:
семяна подсолнечника (жареные) 100 г
кунжут 50 г
изюм (предварительно замочить в горячей воде и отжать) 100 г
овсяные хлопья 100 г
арахис молотый (предварительно обжареный) 100 г
жидкий мед 180 г

Этой смесью наполнить готовые вафельные корзинки, запечь в духовке при 180 град. до легкого зарумянения.

Или:   300 г рубленных орехов (миндаль, фундук, кешью), 100 г овсяных хлопьев, 100 г сушеной клюквы, 180 г золотого сиропа.

здесь

 

Рубрики:  готовим!!!/печенье

Кальмары: секреты приготовления.

Пятница, 05 Октября 2012 г. 14:33 + в цитатник
Это цитата сообщения kohka55 [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Кальмары: секреты приготовления.

Как правильно готовить кальмаров, чтобы они получились мягкими и вкусными. Рецепты салатов и горячих блюд.
Кальмары вкусные и полезные – и этим нельзя не воспользоваться, особенно в Пост! Учимся обращаться с этими моллюсками, тем более что готовятся они за считанные минуты!

Как выбирать
Покупая замороженных кальмаров, обратите внимание на цвет мяса, которое проглядывает под внешней пленкой – оно должно быть беловатого цвета. Сама же кожа может быть разной – ее цвет варьируется от розового до фиолетового.

Тушки кальмаров должны легко отделяться друг от друга – слипшиеся могут свидетельствовать о том, что продукт уже подвергся размораживанию.

Чем мельче тушка, тем слаще мясо.

Как очистить
Замороженную тушку кальмара следует обдать кипятком – пленка, покрывающая мясо, свернется – и ее легко можно будет снять руками. Если кальмары уже растаяли – залейте их горячей, но не кипящей (!) водой на 3 минуты. После этого снимите кожу руками. Изнутри достаем и удаляем прозрачные хитиновые пластины.

Теперь тушка кальмара готова к дальнейшей кулинарной обработке.

Как варить
Вскипятить воду, добавить в нее специи (лавровый лист, перец горошком – по вкусу). Опустить в кипящую воду тушки кальмаров, накрыть крышкой и… выключить плиту. Через 10 минут кальмары готовы. Они получатся мягкими и нежными. Режьте кальмаров и добавляйте их в салаты, бутерброды, суши, пасту и ризотто.
Как тушить
Лучше всего с овощами и в сметание! Секрет блюда в том, чтобы сначала обжарить овощи (лук, морковь, чеснок), довести их до готовности и только в самом конце добавить кальмаров (за 3-5 минут до окончания готовки) и тушить под крышкой на маленьком огне. Иначе кальмары получатся резиновыми. Тушеные кальмары хороши с рисом или пастой.
Как жарить
Кальмары обжариваются на сильном огне в течение одной минуты, после этого плита выключается – и кальмары доходят под крышкой. Кольца кальмаров обмакивают в льезон и обжаривают во фритюре, также их можно приготовить в кляре или в сухарях.
Как мариновать
Кальмары маринуются в течение 1-2 часов. В качестве маринада чаще всего используют горчицу, кипящее растительное масло со специями, соевый соус.



РЕЦЕПТЫ С КАЛЬМАРАМИ
Рубрики:  готовим!!!

Удивительно вкусные, нежные, воздушные пирожные Vecrīgas

Пятница, 05 Октября 2012 г. 14:32 + в цитатник
Это цитата сообщения LaLuf [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Удивительно вкусные, нежные, воздушные пирожные Vecrīgas

hhhhhhhhhh (650x433, 114Kb)
Vecrīgas на русский переводится как Старая Рига. Я не помню не одного жителя Риги которому бы не нравилось это пирожное. Ну всё, у меня ностальгия) Смотрим МК по приготовлению>>>
Рубрики:  готовим!!!/печенье


Поиск сообщений в savenotek
Страницы: 269 ... 213 212 [211] 210 209 ..
.. 1 Календарь