- горький шоколад - 200г
- яйцо (желтки) - 5 шт.
- ванильный сахар - 1/2 ст.л.
- крепкое кофе - 1 ст.л.
- жирные сливки - 120 мл
- крепкий ликер, коньяк, ром - 1 ст.л.

Шоколад растопить на водяной бане. Желтки взбить, постепенно добавить в них растопленный шоколад. Взбить сливки с ванильным сахаром. Вмешать в шоколадную массу, добавить алкоголь. Поставить на холод.