Выбрана рубрика Мучные изделия.

Соседние рубрики: Фрукты и ягоды(0), Супы(0), Овощи. Заготовки(6), Овощи(1), Молочные блюда(2), Закуски(5), Журналы(50), Домашняя птица(2), Десерты(0), Выпечка(54), Блюда из рыбы(0), Блюда из мяса(0)

Другие рубрики в этом дневнике: Шьем красиво и легко(7), Хитрости вязания(17), УРОКИ И МАСТЕР-КЛАССЫ ПО ВЯЗАНИЮ СПИЦАМИ(6), УРОКИ И МАСТЕР-КЛАССЫ ПО ВЯЗАНИЮ КРЮЧКОМ(1), Узоры(15), Полезные программы и сайты(5), Полезное для пользоватлей ИНТЕРНЕТА(5), Подборки вязаных моделей(11), От АЗОВ к МАСТЕРСТВУ!(6), Мой учебник ЛИРУ(14), Мастер-класс по рукоделию(278), Кулинария(118), Красивый дом своими руками(114), Интересное в мире рукоделия(10), Игрушки(42), Журналы и книги с образцами узоров(7), Джинсовые переделки(5), ВЯЗАНИЕ СПИЦАМИ ДЛЯ ЖЕНЩИН(7085), ВЯЗАНИЕ КРЮЧКОМ ДЛЯ ЖЕНЩИН (2305), ВЯЗАНИЕ ДЛЯ МУЖЧИН(251), ВЯЗАНИЕ ДЛЯ ДОМА(255), ВЯЗАНИЕ ДЛЯ ДЕТЕЙ(535), В записную книжку ХОЗЯЙКИ(3)

<a href="https://www.liveinternet.ru/users/rimirk/post234571108/">РџРµР»СЊРјРµРЅРё СЃ СЂС‹Р±РѕР№, Р·Р°РїРµС‡РµРЅРЅС‹Рµ РІ РіРѕСЂС€РѕС‡РєРµ СЃ РєСЂС‹С€РµС‡РєРѕР№ РёР· С‚РµСЃС‚Р°</a><br/>

Р”Р»СЏ С‚РµСЃС‚Р°: 3 СЃС‚Р°РєР°РЅР° РјСѓРєРё, 2-3 Р¶РµР»С‚РєР°, 1/2 СЃС‚Р°РєР°РЅР° РІРѕРґС‹, 1 С‡. Р»РѕР¶РєР° СЃРѕР»Рё.
Р”Р»СЏ С„Р°СЂС€Р°: 700 Рі СЂС‹Р±РЅРѕРіРѕ С„РёР»Рµ, 1 Р»СѓРєРѕРІРёС†Р°, 1 СЏРёС‡РЅС‹Р№ Р¶РµР»С‚РѕРє, 1/2 СЃС‚Р°РєР°РЅР° РјРѕР»РѕРєР°, СЃРѕР»СЊ, С‡РµСЂРЅС‹Р№ РјРѕР»РѕС‚С‹Р№ РїРµСЂРµС† - РїРѕ РІРєСѓСЃСѓ.
Р”Р»СЏ РїРѕРґР»РёРІС‹: 2-3 СЃС‚Р°РєР°РЅР° СЂС‹Р±РЅРѕРіРѕ Р±СѓР»СЊРѕРЅР°, 2 СЃС‚. Р»РѕР¶РєРё СЃР»РёРІРѕС‡РЅРѕРіРѕ РјР°СЃР»Р°, 1-2 СЃС‚.Р»РѕР¶РєРё РёР·РјРµР»СЊС‡РµРЅРЅРѕР№ Р·РµР»РµРЅРё РїРµС‚СЂСѓС€РєРё РёР»Рё СѓРєСЂРѕРїР°.

РџСЂРёРіРѕС‚РѕРІРёС‚СЊ С‚РµСЃС‚Рѕ: РјСѓРєСѓ РїСЂРѕСЃРµСЏС‚СЊ РіРѕСЂРєРѕР№ РІ РјРёСЃРєСѓ, РІ СЃРµСЂРµРґРёРЅРµ СЃРґРµР»Р°С‚СЊ СѓРіР»СѓР±Р»РµРЅРёРµ, РІР»РёС‚СЊ РІРѕРґСѓ, РґРѕР±Р°РІРёС‚СЊ Р¶РµР»С‚РєРё Рё СЃРѕР»СЊ. Р—Р°РјРµСЃРёС‚СЊ РєСЂСѓС‚РѕРµ С‚РµСЃС‚Рѕ, РЅР°РєСЂС‹С‚СЊ РїРѕР»РѕС‚РµРЅС†РµРј Рё РѕСЃС‚Р°РІРёС‚СЊ РЅР° 15-20 РјРёРЅСѓС‚.
РџСЂРёРіРѕС‚РѕРІРёС‚СЊ С„Р°СЂС€: Р»СѓРє РЅР°СЂРµР·Р°С‚СЊ РјРµР»РєРёРјРё РєСѓР±РёРєР°РјРё, С„РёР»Рµ СЂС‹Р±С‹ РїСЂРѕРјС‹С‚СЊ, РѕР±СЃСѓС€РёС‚СЊ, РїСЂРѕРїСѓСЃС‚Рё... <a href="https://www.liveinternet.ru/users/rimirk/post234571108/">Р§РёС‚Р°С‚СЊ РґР°Р»РµРµ...</a>

Пельмени с рыбой, запеченные в горшочке с крышечкой из теста

Дневник

Вторник, 04 Сентября 2012 г. 02:01 + в цитатник

Для теста: 3 стакана муки, 2-3 желтка, 1/2 стакана воды, 1 ч. ложка соли.
Для фарша: 700 г рыбного филе, 1 луковица, 1 яичный желток, 1/2 стакана молока, соль, черный молотый перец - по вкусу.
Для подливы: 2-3 стакана рыбного бульона, 2 ст. ложки сливочного масла, 1-2 ст.ложки измельченной зелени петрушки или укропа.

Приготовить тесто: муку просеять горкой в миску, в середине сделать углубление, влить воду, добавить желтки и соль. Замесить крутое тесто, накрыть полотенцем и оставить на 15-20 минут.
Приготовить фарш: лук нарезать мелкими кубиками, филе рыбы промыть, обсушить, пропустить через мясорубку, добавить лук и желток, влить молоко, по вкусу посолить и поперчить, тщательно перемешать до образования однородной массы.
Тесто раскатать в пласт толщиной 1-2 мм, вырезать кружочки диаметром 5-6 см, на середину каждого положить по 1 ст. ложке начинки, края соединить и защипнуть. Опустить пельмени в кипящую подсоленную воду, проварить 2-3 минуты. После пельмени шумовкой выложить в горшочки, залить подсоленным рыбным бульоном, посыпать измельченной зеленью и сбрызнуть сливочным маслом.
Оставшееся тесто разделить на небольшие кусочки, раскатать в лепешки толщиной 1-2 мм и диаметром по размеру горшочков. Горшочки плотно закрыть крышечками из теста, смазать взбитым яйцом и запекать в нагретой до 180° С духовке 15-20 минут.

ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!

Копилка рукодельницы

Рубрики:

Кулинария/Мучные изделия

Метки: пельмени кулинария

Страницы:

LiveInternetLiveInternet

-Рубрики

-Метки

-Цитатник

-Приложения

-Поиск по дневнику

-Подписка по e-mail

-Постоянные читатели

-Статистика

Пельмени с рыбой, запеченные в горшочке с крышечкой из теста

Дневник