Кулинарные подвиги Татьяны

Красивый и вкусный тематический торт. Если кто-то из ваших близких увлекается шахматами, такой торт будет приятным подарком для него.

Ингредиенты:
Для бисквита:

400 г сметаны,

400 г сахара,

2 яйца,

3 стакана муки,

1 ч.л. разрыхлителя,

3 ч.л. какао.
Для крема:

300 г молока,

1ст. сахара,

3 ст.л. манки,

2 ст. л. порезанного шоколада,

200 г сливочного масла.
Для глазури:

3 ст. л. сахара,

3 ст. л. сливочного масла,

50 г шоколада.
Для черных фигур:

50 г шоколада,

1 ст. л. меда.
Для белых:

1 ч. л. желатина (без верха),

~ 200 г сахарной пудры
Для украшения:

вареная сгущенка,

кокосовая стружка.


Приготовление:
1. Готовим бисквит.

Взбить сахар с яйцами, добавить остальные ингредиенты.
Тесто разделить пополам, к одной части добавить какао.
Выпечь 2 коржа, разрезать вдоль.
У нас получится 4 коржа (2 темных и 2 светлых).
Разрезать их кольцами. Чтобы кольца были ровными, можно сделать бумажный трафарет.
Собрать коржи, чередуя цвета. Получается 2 коржа с темным внешним кругом и 2 со светлым.

2. Готовим крем.

Манку, сахар и молоко довести до кипения, варить минут 5.
Снять с огня добавить шоколад.
Охладить, соединить со взбитым маслом.

3. Собрать торт, промазывая коржи кремом.

4. Лепим фигуры.
Растопить шоколад на водяной бане, добавить мед.
Охладить и слепить любые черные фигурки (рассчитано на 2 штуки).
Для белых растворить желатин в 1 ст. л. теплой воды и добавить сахарную пудру, месить пока масса не станет пластичной.
Посыпать поверхность крахмалом, раскатать часть белой массы и вырезать квадратики.
Из остатков слепить белые фигуры и любые украшения (у меня листочки и шарики).

5. Готовим глазурь.
Для этого растопить сахар, масло и шоколад. Охлажденной глазурью обмазать торт, выложить квадратики.

6. Украсить кокосовой стружкой и вареной сгущенкой. Поставить фигурки.

Приятного аппетита!