Очень вкусная тушеная говядина с яблоками.  Яблоки растворились полностью, но свой след в мясе оставили.

Ингредиенты:

 - 500-600г говядины, порезанной на куски из расчета 2-3 куска на порцию

 - 2 ст. ложки сливочного масла (можно взять другой животный жир)

 - 3 кисло-сладких яблока

 - 1-2 моркови

 - 1 луковицу

 - 2-3 лавровых листа

 - 10шт. разных перцев горошком

 - соль

 - 0,5л бульона (можно из кубика)

 

Приготовление

Яблоки очистить и нарезать дольками. Лук и морковь нарезать кусочками. На дно сотейника положить лавровый лист и перцы и масло, потом часть овощей и яблок и сверху мясо. Посолить. Снова выложить слоями оставшееся мясо, овощи и яблоки. Залить все бульоном (продукты должны быть покрыты жидкостью). Поставить сотейник на маленький огонь и тушить 2 часа.  За это время жидкость почти вся выкипит, яблоки и лук растворятся полностью.

В качестве гарнира можно приготовить каши, макаронные изделия, картофель и салаты из свежих овощей.

Приятного аппетита!