Полосатый рулет

Вторник, 22 Января 2013 г. 07:19 + в цитатник

Цитата сообщения Антонина_Грозная

Прочитать целиком В свой цитатник или сообщество!

Обычный рулет из бисквита, но оформление мне понравилось. А еще обратите внимание на крем, он интересный.

415935 (548x436, 32Kb)

415947 (448x336, 60Kb)

Ингредиенты для "Полосатый рулет"

Яйцо — 3 шт

Сахар — 0,5 стак.

Сахарная пудра — 4 ст. л.

Мука (+ 1 ст.л. в крем) — 0,5 стак.

Молоко — 300 мл

Желток яичный — 2 шт

Масло сливочное — 100 г

Какао-порошок — 1 ст. л.

Сода гашеная уксусом — 0,25 ч. л

Рецепт "Полосатый рулет"

Делаем тесто. Отделяем белки от желтков и взбиваем в крутую пену. Постепенно вводим 0,5 ст. сахара.

Затем в белки с сахаром кладем желтки, соду погашенную уксусом (или лимонным соком) и 0,5 стакана просеянной муки.

Пергамент (бумагу для выпечки) расчерчиваем полосками. Размер 30х30 см. Переворачиваем на чистую сторону и кондитерским мешком рисуем полоски. Сначала белые. Затем, в тесто добавляем ст.л. какао и наносим коричневые полосы.