СОУС А-ЛЯ АДЖИКА С БАКЛАЖАНАМИ |
Соус а-ля аджика
Аджика является абхазской острой закуской, которая стала популярной у многих русских домохозяек. Это наш адаптированный рецепт соуса а-ля аджика.
Продукты (на 6 порций)
Помидоры - 1,5 кг
Баклажаны - 1 кг
Чеснок - 300 г
Сладкий перец - 1 кг
Горький перец - 3-5 шт.
Растительное масло - 1 стакан
Уксус 9 % - 100 мл
Соль - 1-2 ст. ложки
Кроме того, что это отличная острая закуска, зимой это отличное средство для профилактики простуды.
Вот так выглядят наши ингредиенты для соуса а-ля аджика.
Чистим чеснок.
Чистим сладкий и горький перец, моем.
Чистим баклажаны от шкурки. Режем на дольки.
Моем и режем помидоры.
Теперь все овощи пропустим через мясорубку два раза.
Теперь можно варить.
Добавить масло и, поместив в эмалированную кастрюлю, кипятить 40–50 мин.
Уксус добавить в конце варки. Закатать в подготовленные банки.
Серия сообщений "Соусы":
Часть 1 - Большая подборка видео-рецептов различных соусов
Часть 2 - соус сацебели
...
Часть 10 - СЛИВОВЫЙ СОУС
Часть 11 - ФАНТАСТИЧЕСКИЙ КЕТЧУП НА ЗИМУ СВОИМИ РУКАМИ!
Часть 12 - СОУС А-ЛЯ АДЖИКА С БАКЛАЖАНАМИ
Часть 13 - АДЖИКА"НЕЖНАЯ"
Часть 14 - КЕТЧУП ПАЛЬЧИКИ ОБЛИЖЕШЬ
...
Часть 28 - АБХАЗСКАЯ АДЖИКА С ОРЕХАМИ И БАЗИЛИКОМ
Часть 29 - КЛАССИЧЕСКИЙ РЕЦЕПТ СОУСА ПЕСТО: КРАСНЫЙ И ЗЕЛЁНЫЙ
Часть 30 - СОУС СЫРНЫЙ - РАЗНООБРАЗЬТЕ ВАШИ БЛЮДА СОУСОМ
Серия сообщений "Консервирование":
Часть 1 - Без заголовка
Часть 2 - САЛАТ ИЗ ОГУРЦОВ «ЗИМНИЙ КОРОЛЬ»
...
Часть 12 - ЗНАКОМАЯ МНОГИМ -*ДЕСЯТОЧКА* - ВКУСНАЯ ЗАКУСКА НА ЗИМУ.
Часть 13 - Свекла по-корейски
Часть 14 - СОУС А-ЛЯ АДЖИКА С БАКЛАЖАНАМИ
Часть 15 - АДЖИКА"НЕЖНАЯ"
Часть 16 - СВЕКОЛЬНАЯ ИКРА
...
Часть 35 - ВАРЕНЬЕ ПЯТИМИНУТКА: ЛУЧШИЕ РЕЦЕПТЫ
Часть 36 - ВРЕМЯ ЧЕРЕШНИ - ЛУЧШИЕ РЕЦЕПТЫ
Часть 37 - ПОТРЯСАЮЩАЯ ЗАГОТОВКА НА ЗИМУ-БОЛГАРСКИЙ ПЕРЕЦ С ЧЕСНОКОМ
Рубрики: | рецепты/Закуски |
Комментировать | « Пред. запись — К дневнику — След. запись » | Страницы: [1] [Новые] |