Крупа манная 2 столовые ложки
Молоко кокосовое 200 мл
Сахар 1,5 столовые ложки
Корица молотая 1 чайная ложка
Кардамон молотый 1 чайная ложка
Шафран щепотка
Кешью жареный 1 стакан



Инструкция ( на 1 порцию)

1. Налейте кокосовое молоко в кастрюлю. Добавьте молотый кардамон, молотую корицу и сахар. Поставьте на средний огонь и нагревайте до кипения. Снимите с огня и дайте настояться под крышкой 5 минут. Потом процедите молоко и верните на огонь.
2. Добавьте в молоко щепотку шафрана. Постепенно всыпьте манную крупу в горячее молоко, перемешивая. Варите на сильном огне примерно 5 минут до загустения. Энергично перемешивайте кашу, чтобы она не пригорала и не образовывала комочков.
3. Снимите кашу с огня. Украсьте орехами кешью и подавайте.