• перец сладкий5штук
• рис200граммов
• филе свиное600граммов
• морковь200граммов
• лук репчатый120граммов
• помидоры3штуки
• лавровый лист3штуки
• масло растительное30граммов
• соль3грамма
• перец черный2ст. ложки

Свинину перекрутить через мясорубку. В готовый фарш добавить рис. Сделать пассеровку: лук и морковь протушить в сотейнике на растительном масле. Добавить 60 % готовой пассеровки в фарш, остальные 40% отставить в сторонку. Фарш посолить, поперчить и тщательно перемешать.Перцы очистить от сердцевины и наполнить фаршем. На терке натереть мякоть помидоров. Добавить к 40% пассеровке, дать закипеть, посолить, добавить лавровый лист, черный молотый перец и залить водой. Готовую пассеровку залить в кастрюлю с фаршированными перцами, накрыть все фольгой и варить на огне около 1,5 часа.

 

Источник: http://www.mmenu.com/recepty/raznye_osnovnye_blyud...ily&utm_content=14.07.2016