Воодушевленная аж двумя рецептами из своего кулинарного цитатника-Лимонным желе и тыквенным вареньем,я решила сварганить нечто подобное.
Лимонное желе отпало по причине своего неположительного на желудок действия,а тыква так и просила,чтобы ее куда-нибудь еще да приткнули...

вобщем,вот во что мои фантазии вылились-

750 мл тертой тыквы-
1 лимон прокрутила на комбайне(желтую корочку я срезала,а ту белую,что под ней-оставила. там пектина много,полезно,и желеподобную консистенцию даст)
2-3 палочки корицы
500 гр сахара-всем советую взять килограмм,будет погуще,да и послаще. мало кто так ограничивает сахар как я:)

Тыкву смешиваем с сахаром и оставляем на ночь,чтобы дала сок. С утра ставим на огонь,добавляя к массе корицу. На мелком огне варим где-то пол часа,добаляем лимон.
у меня кастрюлька с толстым дном,поэтому я выключила плиту и варенье успешно "дошло" и так:)

получилось очень вкусно!!! оценили даже малявки!