Для приготовления салатов используются свежие, вареные, жареные, соленые и маринованные грибы. Они хорошо сочетаются с овощами. В них много экстрактивных и ароматических веществ, которые в салатах могут заменить пряности и благоприятно влиять на пищеварение. Разные грибы в салатах можно смешивать. Например, смесь мягких белых шампиньонов и ярких хрустящих лисичек сама по себе салат.

Читать полностью

Салат из говядины, с соусом и гранатом

Читать полностью

   Салат «Тиффани» - общие принципы приготовления

Новый Год или День Рождения не за горами, а в голову не приходит ни одной оригинальной идеи вкусного праздничного блюда? Салат «Тиффани» - идеальное решение проблемы. Во-первых, эта закуска – не только яркое украшение любого застолья, но и сытное, питательное и полезное блюдо. Многие считают, что салат назван в честь знаменитой ювелирной компании, это и не удивительно: обильно украшенное крупными виноградинами блюдо напоминает драгоценную брошь или перстень. Виноград разных сортов создает имитацию драгоценных камней: зеленый символизирует изумруды или сапфиры, красный похож на рубины, а черные сорта напоминают обсидиан или опал.

Помимо винограда, в состав салата «Тиффани» обязательно должно входить белое куриное мясо, орехи, сыр и яйца. Можно также добавлять шампиньоны, свежие огурцы и различную зелень. В большинстве рецептов встречается карри и черный молотой перец. Все компоненты укладываются слоями, каждый из которых промазывается майонезом. Завершающий слой – разрезанные пополам виноградины, которые являются украшением и основной «изюминкой» блюда. Для салата «Тиффани» можно брать любые сорта ягод. Не обязательно использовать только зеленые или красные виноградины, их можно комбинировать, создавая, таким образом, неповторимый узор.

Читать полностью

 Крабовый салат - общие принципы и способы приготовления

Впервые крабовые палочки появились в нашей стране еще в 90 годах. Они стали украшать столы в крабовом салате у «новых русских», и производили впечатление экзотического морского деликатеса. Мало кто пробовал настоящих крабов в те времена, вкусный и необычный продукт давал ощущения причастности к избранным.

Времена меняются, и сегодня в каждом магазине мы можем видеть разнообразные «крабовые палочки», которые пользуются популярностью из-за небольшой цены и возможности быстро приготовить несколько блюд, например салатов или рулетиков. Редко кто задумывается о том, что входит в их состав и из чего они состоят. Парадокс, но в этом продукте мясо крабов не используется совершенно. В состав низкокалорийного продукта (100 Ккал на 100 гр.) входит рыбный фарш, белок, вода, соль, сахар и крахмал.

Ингредиенты:

перец сладкий – 2 стручка (жёлтый и красный),

 яблоки кисло-сладкие – 3 шт.,

 лук репчатый – 1 шт.,

 крабовое мясо (крабовые палочки) – 200 гр.

Любой из нас любит вкусно поесть, но чаще далеко не все могут отлично готовить. На сегодня это не проблема. Если в доме все есть нужные ингредиенты, обозначенные в рецепте, приготовить любое блюдо не составит абсолютно никакого труда. Если тщательно расписан рецепт, с пошаговой инструкцией, значит, воплотить в жизнь его будет просто.

В этой статье вы узнаете, как приготовить очень вкусный салат “Цезарь” с добавлением к нему пекинской капусты. Вначале, запаситесь нужными продуктами, чтобы в процессе приготовления вам совершенно ничего не мешало. Не очень комфортно начать готовить то либо другое блюдо и в какой - то момент вспомнить, что вы запамятовали приобрести какой – то необходимый ингредиент. И приходится снова идти в магазин и отрываться от приготовления блюда.