Ингредиенты:

 

• Кукуруза целыми зернами консервированная — 1 банка


• Капуста краснокочанная — 300 грамм


• Морковь — 1 штука


• Огурцы — 2 штуки


• Яйцо куриное — 2 штуки


• Майонез Провансаль — 250 грамм


• Соль поваренная пищевая — по вкусу


• Перец черный молотый — по вкусу

 

Приготовление:

1. Мелко нашинковать капусту, посолить и помять, чтобы она дала побольше сока.
2. Яйца сварить в крутую, остудить, очистить от скорлупы и затем отделить белки от желтков. Белки нарезать кубиками и перемешать с капустой. Тут происходит самое интересное — сок краснокочанной капусты окрашивает яичный белок в голубой цвет.
3. Нарезать огурцы и морковку, добавить кукурузу, объединить с капустой (к этому времени белки должны хорошо прокраситься), перемешать.
4. Порезанные желтки лучше добавить в последнюю очередь, чтобы они не размазались и не испортили общий вид.
5. Потом заправить салат майонезом или сметаной.
Приятного аппетита!

Источник: Кулинарный сайт нового поколения