Ингредиенты:

• Картофель — 1000 грамм



• Фарш мясной — 700 грамм



• Лук репчатый — 2 штуки



• Чеснок — 3 зубчика



• Сыр Российский — 200 грамм



• Сметана 15% жирности — 100 грамм



• Помидоры — 2 штуки



• Соль поваренная пищевая — по вкусу



• Перец черный молотый — по вкусу

 

Приготовление:

Для начала подготовьте картофель, предварительно очищенный и вымытый нарежьте его на средние дольки. Лук нарежьте крупными полукольцами. Одну часть лука соедините с картофелем, приправьте солью и специями и добавьте сметану. Все тщательно перемешайте.

В подготовленную жаропрочную форму, смазанную растительным маслом, выложите картофельную массу.

Подготовьте фарш, взятую в равных частях свинину и говядину прокрутите при помощи мясорубки, также прокрутите лук и чеснок. Фарш приправьте солью и перцем и хорошо вымешайте.

Фарш выложите ровным слоем на картофельную массу. Подготовьте помидоры, Немного надрежьте их и опустите в кипяток, снимите шкурку и нарежьте тонкими пластинками. Фарш прикройте дольками помидоров и слегка посолите. Верхний слой запеканки немного промажьте майонезом или сметаной. Натертый не терке сыр распределите толстым слоем по поверхности всей запеканки. Прикройте форму фольгой и отправьте в прогретую до 200 градусов духовку.

Запекать блюдо необходимо 50 минут. Ха 10 минут до окончания времени снимите фольгу, чтобы сыр превратился в красивую хрустящую корочку. Запеканка готова, можно подавать ее к столу.

Приятного аппетита!

Источник: Кулинарный сайт нового поколения