На тот случай когда хочется обычную рыбку и рис подать как загадочное экзотическое блюдо.

Ингредиенты на 6 порций:

Масло сливочное или маргарин - 1/4 стакана

Свежий лимонный сок - 3 ст. л.

Специи для риса

Черный молотый перец - 1/4 ч. л.

Рис отварной - 1 стакан

Брокколи свежая или размороженная (резаная) - 300 г

Сыр чедер (измельченный) - 120 г

Филе камбалы - 500 г

Паприка - 1/2 ч. л.

1. Предварительно разогреть духовку до 180 градусов. Небольшой противень в высокими бортиками (или другую форму за запекания) смазать растительным маслом.

2. В небольшой кастрюльке на среднем огне растопить сливочное масло (маргарин), добавить лимонный сок, черный молотый перец и специи для риса. Варить около 2 минут.

3. В миске смешать рис, брокколи, сыр и 1/4 стакана подготовленного лимонного соуса. Выложить полученную массу в подготовленный противень, сверху положить рыбное филе и полить оставшимся лимонным соусом.

4. Запекать в течение 20 минут, до готовности рыбы (готовность проверить, проткнув филе вилкой, зубья вилки должны легко войти). Перед подачей посыпать паприкой.