-Рубрики

 -Поиск по дневнику

Поиск сообщений в ninel-03

 -Подписка по e-mail

 

 -Статистика

Статистика LiveInternet.ru: показано количество хитов и посетителей
Создан: 12.09.2014
Записей:
Комментариев:
Написано: 6303

Выбрана рубрика КУЛИНАРИЯ.


Другие рубрики в этом дневнике: ХОЗЯЮШКЕ(4), ФРУКТЫ(8), ФОТОСЕСИЯ(1), ФЛЕШ(43), ФИТНЕС(17), УЧЕБНИКИ(49), Умные мысли(4), Умелые РУЧКИ(1), СХЕМЫ(66), Стихи+Рамочки(458), Стихи на открытках(22), СТИХИ на Li.ру(47), СТИХИ(385), Соусы+КРЕМЫ(15), САЛАТЫ(37), РУКОДЕЛИЕ(14), РЕЛИГИЯ(101), Рамочки-ЦВЕТЫ(176), Рамочки-современные(31), Рамочки-РАЗНЫЕ(149), Рамочки-природа(44), Рамочки-ОСЕНЬ(277), Рамочки-ОН и ОНА(264), Рамочки-ЛЕТО(134), Рамочки-ДЕВУШКИ(363), Рамочки-ВЕСНА(138), Рамочки простые(цветочные)(58), Рамочки простые(темные)(19), Рамочки простые(сини-фиолет-серые)(17), Рамочки простые(розовые)(9), Рамочки простые(разноцветные)(46), Рамочки простые(красные)(10), Рамочки простые(коричневые)(12), Рамочки простые(зеленые)(8), Рамочки простые(желтые+бежевые))(18), Рамочки простые(бордовые)(2), Рамочки простые(109), Рамочки праздничные(129), Рамочки поздравительные(62), Рамочки ЖЕНЩИНЫ(80), Рамочки - КЛАССИКА(41), Рамочки (чайные)(45), Рамочки (с животными)(58), Рамочки (нарядные.)(1), Рамочки (мужские)(54), Рамочки (кофейные)(96), Рамочки (заготовки в погрeбок)(13), Рамочки (Дом,нар.мед.,рукоделие,полезности))(54), Рамочки (городские)(75), ПОСТ!(3), Полезные советы(12), ПОЛЕЗНОЕ(32), ПОЗДРАВЛЯЮ!!!(6), ОТКРЫТКИ(9), НАПИТКИ(19), Мясо на столе(20), МУЗЫКА(18), МОДА(0), МАРИНАДЫ(9), Кулинарные рамочки(142), КОСМЕТОЛОГИЯ(15), Компьютерная грамотность(69), КАРТИНКИ(1), ИНТЕРЕСНОЕ(19), ЗДОРОВЬЕ(18), ЗАКУСКИ(17), Заготовки на ЗИМУ(93), ЖЖ(25), Для творчества(71), Для постов(728), Для ДОМА(2), Для Li.ru(учебники)(32), ДИЕТЫ(13), ДЕСЕРТ(49), ДАЧА(5), Готовим ОВОЩИ(44), Готовим КУРОЧКУ(8), ГЕНЕРАТОРЫ(16), ВЯЗАНИЕ(34), ВЫПЕЧКА(60), Вкусный КАРТОФЕЛЬ(4), Вкусная РЫБКА(4), ВИДЕО(23), Блюда из ТЕСТА(56), 2-ые блюда(23), 1-ые блюда(13), Рамочки-ЗИМА(187)

Рыба фаршированная - 50 рецептов с фото

Пятница, 06 Февраля 2015 г. 22:59 + в цитатник
Это цитата сообщения Рецепты_блюд [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Рыба фаршированная - 50 рецептов с фото

Фаршированная рыба

рецепты

50 оригинальных рецептов того, как приготовить фаршированную рыбу. Это и фаршированная рыба по-еврейски, и фаршированная рыба в фольге, и просто фаршированная рыба в духовке. В общем, фаршированная рыба рецепт - отличное поле для экспериментов!

Читать рецепты фаршированной рыбы
Рубрики:  КУЛИНАРИЯ

Домашний хлеб - 50 рецептов с фото

Пятница, 06 Февраля 2015 г. 22:57 + в цитатник
Это цитата сообщения Рецепты_блюд [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Домашний хлеб - 50 рецептов с фото

Хлеб

рецепты

Рецепт хлеба домашнего и ароматного... Что может быть вкуснее?.. Это и всеми любимый ржаной хлеб, и бездрожжевой хлеб. Можно сделать и хлеб в хлебопечке, и хлеб в мультиварке, и хлеб в духовке...

Читать рецепты домашнего хлеба
Рубрики:  КУЛИНАРИЯ

Десерты - 50 рецептов с фото

Пятница, 06 Февраля 2015 г. 22:53 + в цитатник
Это цитата сообщения Рецепты_блюд [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Десерты - 50 рецептов с фото

Десерты рецепты с фото

рецепты

Самые вкусные рецепты десертов! Побалуйте своих близкий - приготовьте им на выходных красивый и оригинальный десерт!

Читать рецепты десертов
Рубрики:  КУЛИНАРИЯ

Вешенки в чесночном маринаде

Пятница, 30 Января 2015 г. 01:07 + в цитатник
Это цитата сообщения Любаша_Сумчанка [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Вешенки в чесночном маринаде.

Вешенки в чесночном маринаде.


Ингредиенты:

500 г. вешенок
2 дольки чеснока
1 пучок петрушки
2 столовые ложки уксуса (любого)
соль
перец
растительное масло

Приготовление:
ДАЛЕЕ...



Серия сообщений "грибы":

Часть 1 - Маринованные грибы
Часть 2 - грибные отбивные
Часть 3 - Вешенки в чесночном маринаде.


Рубрики:  КУЛИНАРИЯ

"Мясные клубочки"

Среда, 28 Января 2015 г. 00:17 + в цитатник
Это цитата сообщения Захаринка [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

"Мясные клубочки"
 

Рубрики:  КУЛИНАРИЯ
Для постов

Шашлык в духовке на "луковой подушке"

Среда, 28 Января 2015 г. 23:55 + в цитатник
Это цитата сообщения Захаринка [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Шашлык в духовке на "луковой подушке"
 

Рубрики:  КУЛИНАРИЯ
Для постов

Картофельные чипсы

Вторник, 27 Января 2015 г. 15:44 + в цитатник
Это цитата сообщения Захаринка [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Картофельные чипсы

Рубрики:  КУЛИНАРИЯ

Чебуреки на кефире

Суббота, 13 Декабря 2014 г. 01:09 + в цитатник
Это цитата сообщения Захаринка [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Чебуреки на кефире

Рубрики:  КУЛИНАРИЯ

Пирог "Лень-Матушка"

Суббота, 13 Декабря 2014 г. 01:08 + в цитатник
Это цитата сообщения Захаринка [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Пирог "Лень-Матушка"

Рубрики:  КУЛИНАРИЯ

7 секретов приготовления вкуснейших котлет

Суббота, 13 Декабря 2014 г. 01:04 + в цитатник
Это цитата сообщения Захаринка [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

7 секретов приготовления вкуснейших котлет

 

 

Прочитав эту статью, вы научитесь жарить такие вкусные котлеты, что вам позавидует любой шеф-повар! Почему у одних хозяек котлеты получаются нежными и сочными, а у других подгоревшими и сухими? Все дело в том, что первые знают и применяют на практике несколько крайне важных секретов приготовления вкусных котлет, которыми я с вами с удовольствием поделюсь.

Секрет 1.

читать далее


 

Рубрики:  КУЛИНАРИЯ

Слоеный салат "Нежность" - 38 рецептов с фото

Понедельник, 01 Декабря 2014 г. 02:10 + в цитатник
Это цитата сообщения Рецепты_блюд [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Слоеный салат "Нежность" - 38 рецептов с фото

Читать рецепты салата "Нежность"
Рубрики:  КУЛИНАРИЯ

Пироги с мясом - 50 рецептов с фото

Понедельник, 01 Декабря 2014 г. 02:09 + в цитатник
Это цитата сообщения Рецепты_блюд [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Пироги с мясом - 50 рецептов с фото

Читать рецепты пирогов с мясом
Рубрики:  КУЛИНАРИЯ

50 рецептов маринования свеклы

Воскресенье, 30 Ноября 2014 г. 10:31 + в цитатник
Это цитата сообщения Рецепты_блюд [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Рубрики:  КУЛИНАРИЯ

50 рецептов котлет на любой вкус: мясные, овощные, рыбные...

Воскресенье, 30 Ноября 2014 г. 10:29 + в цитатник
Это цитата сообщения Рецепты_блюд [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

50 рецептов котлет на любой вкус: мясные, овощные, рыбные...

Читать рецепты котлет
Рубрики:  КУЛИНАРИЯ

50 пошаговых рецептов запеканок на любой вкус!

Воскресенье, 30 Ноября 2014 г. 10:16 + в цитатник
Это цитата сообщения Рецепты_блюд [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

50 пошаговых рецептов запеканок на любой вкус!

Читать рецепты запеканок
Рубрики:  КУЛИНАРИЯ

Самый вкусные кремы для торта - 50 рецептов с фото

Воскресенье, 30 Ноября 2014 г. 10:14 + в цитатник
Это цитата сообщения Рецепты_блюд [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Самый вкусные кремы для торта - 50 рецептов с фото

Читать рецепты крема для торта
Рубрики:  КУЛИНАРИЯ

50 рецептов пиццы на любой вкус!

Суббота, 29 Ноября 2014 г. 20:56 + в цитатник
Это цитата сообщения Рецепты_блюд [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

50 рецептов пиццы на любой вкус!
 

Читать рецепты пиццы
Рубрики:  КУЛИНАРИЯ

25 рецептов тертых пирогов

Суббота, 29 Ноября 2014 г. 20:54 + в цитатник
Это цитата сообщения Рецепты_блюд [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Рубрики:  КУЛИНАРИЯ

24 рецепта печеночных тортов

Суббота, 29 Ноября 2014 г. 20:52 + в цитатник
Это цитата сообщения Рецепты_блюд [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Рубрики:  КУЛИНАРИЯ

Торты от мастера ... 14 рецептов

Понедельник, 17 Ноября 2014 г. 18:33 + в цитатник
Это цитата сообщения MerlettKA [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Торты от мастера ... 14 рецептов

Доброго времени суток !!!
Продолжаю серию публикаций от "7 Поварят"
То'рт (мн. число торты')(от итал. torta, ранее от лат. tōrta, круглый хлеб) — десерт, разновидность пирога, состоящего из одного или нескольких коржей, пропитанных кремом или джемом. Сверху торт обычно украшают кремом, глазурью и/или фруктами.   - Википедия
РЕЦЕПТЫ
Рубрики:  КУЛИНАРИЯ

Квасим капусту ! Самые лучшие рецепты.

Четверг, 13 Ноября 2014 г. 14:08 + в цитатник
Это цитата сообщения валентина_полякова [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Квасим капусту ! Самые лучшие рецепты.

Квасим капусту ! Самые лучшие рецепты уходящего года! Обязательно сохраните себе рецептик, чтобы радовать любимых вкусной капусткой!!!p1EdVmMTms4 (547x381, 68Kb)

1. Вкуснейшая хрустящая капуста "Пелюстка" - очень просто!
*********************************************
Продолжая тему капусты, готовим вкуснейшую маринованную закуску из капусты.

Маринуется такая капуста вместе со свеклой,что и придаёт её листочкам не только отличный вкус и аромат,но и красивый розовый цвет.
Именно благодаря своему цвету,похожему на цвет лепестков розы, капуста "Пелюстка"и получила своё название.
"Пелюстка" в переводе с украинского означает лепесток.
Получается очень вкусная и имеет остро-сладкий вкус.

Ингредиенты на 3-х литровую банку:
1 небольшой качан капусты до 1,5 кг;
1 большая свекла;
1 стакан(200мл) уксуса 9%;
1/2 растительного масла;
5-7 зубчиков чеснока;
3/4 стакана сахара;
4 горошины душистого перца;
3 бутона гвоздики;
2 ст.л соли;
1 перец красный горький кто любит;
лавровый лист - 3шт;
1 литр воды

Начинаем приготовление это очень просто:

Моем овощи, снимаем с капусты верхние листья, режим брусочками, пирамидками кому как нравится, главное, чтобы в банку через горлышко вошли.
Свеклу нарезаем тонкими пластинками.
Чеснок режим каждый зубок пополам.
Красный перец кому нравится тоже просто пополам,кому не нравится можно и не класть.
Выкладываем в банку слоями:капуста,буряк,чеснок и так до самого её заполнения плотненько.Вливаем в капусту уксус,растительное масло.
В кастрюльке делаем маринад-смешиваем воду,сахар,соль,лавровый лист,гвоздику,душистый перец и доводим до кипения.
Когда закипит вливаем наш маринад в капусту.
Вода сразу начнёт окрашиваться в красивейший тёмно-розовый цвет.
Капусту на сутки оставляем мариноваться при комнатной температуре,затем переставляем в холодильник и ещё на сутки.
Наша вкуснейшая хрустящая капуста"Пелюстка"готова,очень вкусная также получается свекла и чеснок.
При подаче можно порезать лук и заправить растительным маслом.
0_7d04d_7873ac80_S (114x150, 20Kb)
2. Гурийская капуста (Кавказская кухня)
**********************************
Ингредиенты
Белокочанная капуста - 3 кг.
Свекла - 500 г.
Винный уксус (красный) - 2 ст.л
Сахар - 3 ст.л.
Семена кориандра - 1 ст.л.
Черный перец горошком - 10 шт.
Бутоны гвоздики - 10 шт.
Соль - 1 ст.л.
Способ приготовления

Шаг 1 Капусту разрежьте на 6-8 частей, не вырезая кочерыжку.
Шаг 2 Свеклу очистите от кожуры и нарежьте тонкими кружками.
Шаг 3 Банку(3-х литровая) простерилизуйте. Уложите в банку слоями капусту и свеклу.
Шаг 4 В кастрюлю на 1 л. воды положите соль, сахар, уксус, кориандр, перец и гвоздику. Доведите до кипения, залейте горячим маринадом капусту.
Шаг 5 При комнатной температуре держите 5 дней.
Шаг 6 Затем храните в прохладном темном месте, холодильнике.
Шаг 7 Кто любит поострее, уложить в банку 1-2 острых красных перца, разрезанных вдоль пополам.Приятного аппетита!
0_7d04d_7873ac80_S (114x150, 20Kb)
3. Квашеная капуста. Мой любимый рецепт.
*********************************************
Сколько поместится капусты в банку, можно приблизительно рассчитать, исходя из того, что на каждый литр необходимо брать 1 кг капусты, но из-за отходов берите чуть больше.

На 4-х литровую банку:
4-4.5кг капусты в кочанах
350-400г моркови
соль - по вкусу
сахар - пара больших щепоток, но скорее всего, что тоже по вкусу

Если пользуетесь комбайном, то берите насадку для самых мелких кусочков.
Нарезать капусту и сложить горкой. Потереть морковь и сложить поверх капусты. Морковь посыпать солью и сахаром, и всё хорошенько перемешать, но не агрессивно, а нежно. Хорошо, если у вас есть большая миска, в миске это делать гораздо удобней. Как только морковь равномерно распределится по капусте, попробуйте на соль и на сахар. Вкус должен быть таким, чтобы вам было приятно съесть это прямо сейчас, в качестве салата. Наполните банку капустой плотно, но без фанатизма, стараясь хоть и утрамбовывать капусту, но всё-таки щадя её. Не заполняйте банку до самого верха, оставьте немного места для выделяющегося из капусты сока.
Прикройте банку не плотно крышкой и оставьте на столе на двое суток, если в квартире тепло. Если прохладно, понадобится на день-два больше. Как понять, что капуста готова? Она станет как бы стеклянной на вид и потонет в собственном соку, а вкус её будет приятно кислым. Я очень люблю её именно в этот момент
Готовую капусту следует закрыть крышкой и убрать в холодильник. Там выделившийся из капусты сок, частично вернётся обратно.

Я не рекомендую делать сразу много капусты, потому что процесс квашения, хоть и более медленно, но продолжается и в холодильнике.
0_7d04d_7873ac80_S (114x150, 20Kb)
4. Вкуснейшая хрустящая квашеная капуста!
*****************************************
Состав на 3-х литровую банку:
капуста - 3кг
морковь - 2 средние
соль - 70 гр
лавровый лист - 10 шт.
чёрный перец горошком - 10 шт.

Способ приготовления квашеной капусты очень прост и очень вкусен:
Капусту и морковь моем. Шинкуем капусту, а морковь натираем на крупной тёрке.
Капусту и морковь перемешать, добавить соль. Она должна быть чуть солонее, чем обычно в салате, поэтому, когда солите, пробуйте капусту на вкус.

Добавить лавровый лист и перец горошком и снова перемешать.

Хорошо все перетереть руками и утрамбовать в банку, очень плотно - кулаком или толкушкой (каждый слой), банка должна быть заполнена до самого верха (поэтому, если у вас мало капусты, берите банку меньших размеров).

Банку с капустой ставим в глубокую тарелку и оставляем её на столе на три - четыре дня. Бродит капуста при температуре около 20 - 21 "С.Один - два раза в день нужно проткнуть капусту в нескольких местах до самого дна, чтобы выпустить скопившийся газ (если этого не делать капуста будет горчить). Протыкать можно длинным ножом или деревянной палочкой.

Банка должна быть прикрыта крышкой! (но не закрыта полностью).

После 3 - 4 дней банку с капустой закрываем капроновой крышкой и убираем в холодильник. На холоде завершится процесс брожения.
0_7d04d_7873ac80_S (114x150, 20Kb)
5. Остренькая капуста быстрого приготовления.
********************************************
Приготовление:

Итак, нашинковать 2 кг свежей капусты, натереть 3-4 морковки на крупной терке,4 зубчика крупного зимнего чеснока порезать.

Залить маринадом немного остывшим: на 1 литр воды - 1/2 стакана сахара,2ст.л крупной соли с горкой, 10 штучек перца горошком, 5 гвоздичек, 4 шт. лаврового листа - прокипятить 10 минут, добавить 1/2 стакана растительного масла и 1/2 стакана 9% уксуса.

Придавить гнетом до полного остывания, переложить в 3-х литровую банку и убрать в холодильник на сутки. Затем капуста готова к употреблению. В холодильнике она хорошо хранится под обычной крышкой,но ей этого не потребуется -)
0_7d04d_7873ac80_S (114x150, 20Kb)
6. Капуста со свеклой маринованная на зиму
***************************************************
Однажды придя в гости, к подруге моей мамы, нас угостили отличной консервацией – это была капуста со свеклой маринованная на зиму. Это было очень давно, потому рецепт, который мы естественно тогда попросили, был уже утерян. Но спустя годы, я листала журнал в поисках интересных и вкусных блюд. И какого же было мое удивление увидеть именно понравившуюся нам капусту со свеклой на зиму в банках.
Незамедлительно, я пошла в магазин и купила такие ингредиенты:

- капуста – велок,
- свекла – 1 штука,
- чеснок – 1 штука,
- корень хрена – 2 штуки,
- лавровый лист – 2 листа,
- соль – на 3 литра 3 столовые ложки,
- душистый черный перец – 6 горошин,
- вода – 3 литра,
- сахар – 10 столовых ложек,
- уксус – 200 грамм.
Приготовление
Капусту нарезаем на куски, которые легко поместятся в 1-о литровую банку.
Свеклу натираем на крупной терке, хотя многие тоже режут кусками. Но это кому как нравится.
Готовим рассол. Ставим на огонь воду, ждем полного закипания. После чего добавляем соль, сахар, уксус
и свеклу, варим до полуготовности свеклы.
Добавляем душистый перец,
лавровый лист и снимаем с огня.
На блендере перемалываем корень хрена и чеснок. Банки кстати необходимо все простерелизовать, иначе любая консервация стоять не будет.
В банки начинаем укладывать капусту, периодически заливая полученным рассолом со свеклой и чередуя с хреном и чесноком.
Готовую консервацию закрываем железными крышками и оставляем на несколько дней в тепле до готовности. Затем опускаем в погреб до наступления зимы. А зимой на праздник или на ужин выкладываем на тарелочку
0_7d04d_7873ac80_S (114x150, 20Kb)
7. Корейский салат на зиму.
*********************************
На фото процесс перемешивания салата в тазике...
Состав:
- 2 кг шинкованой белокочанной капусты;
- 1,5 кг тертой моркови;
- 350 г репчатого лука, порезанного кольцами и полукольцами;
- 150-200 г очищенного чеснока;
- 125 г сахара;
- 2 ст. ложки соли;
- 250 мл 9% уксуса (либо 175 мл воды + 75 мл 70% уксусной эссенции;
- 250 мл растительного масла(я предпочитаю рафинированное подсолнечное)
- 1,5 ч.ложки красного перца;
- 2 ч. ложки черного перца молотого;
- 4 ч. ложки кориандра молотого
- по желанию можно еще добавить специй на свой вкус, например кардамон, сушеный базилик, куркуму, имбирь, молотый лавровый лист.

Все измельченные овощи складировать в большой таз, выдавить туда чесночек, посыпать соли и сахара, полить маслом и уксусом, добавить специи. И осторожно перемешать ручками, но не мять! Далее салат раскладываем по чистым баночкам, закрываем пластмассовыми крышками и оставляем на сутки при комнатной температуре.

Остатки салата сразу не съедать!!! Капуста в банках на следующий день просядет и нужно будет добавить понемножку в каждую емкость.
Затем убрать в холодное место.
0_7d04d_7873ac80_S (114x150, 20Kb)
8. БОМБОВАЯ КАПУСТКА
********************************
Ингредиенты:
-2 кг - капусты
-0,4 кг - моркови
-4 дольки - чеснока
-можно добавить яблоко, свёклу
Маринад:
-150 мл - раст.масло
-150 мл - 9 % уксуса
-100 гр. - сахара
-2 ст.л. - соли
-3 шт. - лавр.листа
-5-6 горошин - черного перца
-0,5 л - воды

Приготовление:
1. Всё нашинковать, морковь натереть, чеснок порезать пластинками. Уложить плотно в банку.
2. В кастрюлю залить все компоненты для маринада и всё прокипятить 5 мин. Залить кипящим маринадом капустку.
3. Утром готово! Можно кушать!
0_7d04d_7873ac80_S (114x150, 20Kb)
9. Слоеный салат с капустой.
***********************************
капуста
сладкий перец
огурцы
помидоры
лук
петрушка

Для заливки: на 2 л воды – 2 ст. ложки соли, 6 ст. ложек сахара, перец горошком, гвоздика, лавровый лист, уксусная кислота на 1 банку (0,7 – 1 л) – 1/3-1/2 ч. ложки.

Все овощи тщательно моем. Капусту нарезаем тонкой стружкой.
Огурцы очищаем от кожицы и нарезаем кружками толщиной 7-8 мм.
Помидоры вначале нужно освободить от кожицы, для этого делаем на верхушке неглубокий крестообразный надрез, заливаем на несколько минут кипятком, обдаем холодной, после чего кожица легко снимается.
Помидоры нарезаем толстыми кружками.
Перец освобождаем от семян и нарезаем в зависимости от величины плодов кольцами или широкой соломкой.
Лук режем толстыми кружками и разбираем на кольца.

На дно стерилизованных банок кладем веточку петрушки, а потом слоями в произвольном порядке, чередуя цвета, укладываем овощи.

Готовим заливку: в воде растворяем сахар и соль, кладем специи (все, кроме уксуса), кипятим 5 минут и заливаем банки.

Далее я помещаю банки в микроволновую печь для бланшировки овощей и стерилизации на 10-15 минут.

После этого баночки закручиваем, предварительно влив уксусную кислоту, переворачиваем на крышку и накрываем чем-то теплым (одеялом, пледом в несколько сложений) для дополнительной самостерилизации.
Открыв зимой баночку салата, можно подать его и как гарнир, и как закуску. Овощи получаются кисло-сладкими, не острыми, возбуждающими аппетит.
0_7d04d_7873ac80_S (114x150, 20Kb)
10. Квашеная капуста со свеклой
****************************************
Свеклу очистить и нарезать большими пластинками толщиной 0,5 см. Небольшие кочаны капусты разрезать на восемь частей, крупно нарезать чеснок и сельдерей. На дно посуды уложить слоями свеклу, капусту, чеснок и сельдерей; затем опять свеклу и т.д., пока посуда не заполнится до верха.

Вскипятить воду, залить капусту горячим рассолом (на 1 л воды 1 столовая ложка соли, 10г сахара). Ингредиенты: капуста - 1 кочан, свекла - 1 шт, сельдерей - 1,3 шт, чеснок - около головки. По желанию можно добавить корень хрена, зелень петрушки, болгарский перец.
0_7d04d_7873ac80_S (114x150, 20Kb)
Рубрики:  КУЛИНАРИЯ

10 рецептов приготовления плова

Четверг, 13 Ноября 2014 г. 14:05 + в цитатник
Это цитата сообщения Кулинар-конструктор [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

10 рецептов приготовления плова

 

Плов по шади-бекски

Ингредиенты:

●800 г риса
●800 г мяса
●800 г моркови
250 г айвы
●300 г сала или масла
●150 г лука
●соль, специи — по вкусу

3740065_96871810_313246579 (128x120, 5Kb)
Рубрики:  КУЛИНАРИЯ

9 самых вкусных салатов на каждый день

Четверг, 13 Ноября 2014 г. 13:46 + в цитатник
Это цитата сообщения Кулинар-конструктор [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

9 самых вкусных салатов на каждый день

9 самых вкусных салатов на каждый день

9 самых вкусных салатов на каждый день
Подборка:
1. Салат вкусненький с сухариками.
2. Салат с копченым сыром.
3. Хрустящий салат с ананасами и курицей.
4. Салат из пекинской капусты с курицей.
5. Итальянский салат с ветчиной, сыром и овощами.
6. Салат с яйцом и ветчиной.
7. Салат с курицей, фасолью и сыром.
8. Быстрый салат с фасолью и крабовыми палочками.
9. Салат с корейской морковкой.
Читать далее...
Рубрики:  КУЛИНАРИЯ

Блюда с вином ... 26 рецептов

Воскресенье, 09 Ноября 2014 г. 17:00 + в цитатник
Это цитата сообщения MerlettKA [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Блюда с вином ... 26 рецептов

Доброго времени суток !!!
Продолжаю серию публикаций от "7 Поварят"
Приготовление блюд с вином очень популярно во многих странах — почему бы не попробовать эти замечательные рецепты приготовить и насладиться их изумительным вкусом !!!
РЕЦЕПТЫ
Рубрики:  КУЛИНАРИЯ

10 секретов идеального омлета

Четверг, 30 Октября 2014 г. 01:22 + в цитатник
Это цитата сообщения РИМИДАЛ [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

10 секретов идеального омлета










5177462_079 (700x416, 209Kb)Омлет - блюдо из французской кухни, но готовят его по всему миру. Так, итальянцы делают свой вариант – фритатту, испанцы - тортилью, японцы – омуретсу. В традиционной русской кухне есть свой вариант – драчена, хотя это блюдо больше относится к ритуальной кухне.
Читать далее

5177462_original_2_ (604x410, 141Kb)

 

 

Рубрики:  КУЛИНАРИЯ


 Страницы: 2 [1]