Исходное сообщение nina_andreevna

Маффины с сыром и колбасой

 






Раздел: выпечка

Время приготовления:  1 час
Состав:

яйцо - 3 шт.,

мука - 1 стакан,

разрыхлитель- 1 ч.л.,

растительное масло - 4 ст.л.,

твердый сыр - 100 гр,

вареная колбаса - 200 гр,

молоко - 3/4 стакана,
соль, перец

 

Сытные маффины с колбасой и сыром прекрасно подходят для завтрака. Сварите крепкий кофе или сладкий горячий шоколад и начните свой день с удовольствия!






Яйца разбить в миску, посолить и поперчить по вкусу (должно быть немного недосолено) и взбить венчиком или миксером в пену.





Добавить к яйцам муку, перемешать.





Затем аккуратно, тонкой струйкой, небольшими порциями вливать растительное масло в тесто, все время взбивая его. Получится маслянистая, тягучая смесь.





Влить в тесто молоко, смешать.





Сыр натереть на крупной терке.





Вареную колбасу (хорошо подходит "Докторская", "Молочная") нарезать небольшими кубиками, как на зимний салат.





Сыр и колбасу добавить в тесто, перемешать. Попробовать на вкус, при необходимости досолить.





Залить тесто в формочки (этого количества хватило на 10 маффинов) и выпекать в разогретой духовке при температуре 150-160 градусов в течение 30-40 минут, проверяя готовность зубочисткой.




Совет: вареную колбасу можно заменить ветчиной, а для пикантности добавить 50 граммов сыра с плесенью (например, Дор Блю) вместо половины твердого сыра. 





http://www.ya-povar.com/vipechka/maffini-s-sirom-i-kolbasoy.html